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망초는 삶아서 말러 묵은나물도 맛있어요

좋은 정보 배워 가네요
감사합니다

처음들어본 이름들이 엄청 많군요 오늘도 배웁니다😄😄😊

냉이가.이래.많은줄.난.아는것만.해.먹엇네요.감사합니다.

지칭개 데쳐서 물어 담궈 놓으면 어느정도 쓴맛이 빠집니다
꼭 짜서 무쳐 먹으면 맛있습니다

왼쪽의 줄기 아랫부분이 짙은 보라색인 것은 냉이가 아닙니다.그것은 지칭게라는 약초입니다. 엄청 써요.

하수오처럼생긴것이 박주가리라고하던데요

가운데는 냉이아닌듯 ㅋ ㅎ 강화에놀러온지인들도 한보따리케고갔는데 아니라고 다~버렸다고합니다 ㅋ ㅎ

한번 케다가 냉이무침하고
망초뜯어서는 시금치대신 김밥했어요

저도 냉이 캘때마다 냄새로 확인하고 담아요 지금은 선별이 잘 되는거 같아요 ㅎㅎ초보 농사 아직도 약초는 잘 못알아봐요 약초 공부도 해보고 싶네요

많이 캐보는 수밖에 없을 듯 해요~ㅎㅎ
사진으로는 자주봐도 입체감이나 질감이 없어 잘 구분이 안되니까요~^^

내미.지친개.뽀리뱅이.
같네요

항상 고생이 많으십니다.

올 한 해 의미있는 일을 해보려 합니다.

저희는 농민과 소비자의 진짜
직거래 문화를 만들고자 합니다.

함께 농민을 위한, 소비자를 위한 진짜
“직거래 문화“를 만들어보시는 것 어떤가요?

올 한 해 함께 멋지고 행복한 세상
만들어가면 좋겠습니다.

아래 글을 읽고, 동감되신다면 함께
의미있는 한 해를 만들었으면 합니다.

https://m.cafe.naver.com/nssjournal/47

벌써 나오네요.날씨가 따뜻해서 그런가봐요

꽃들은 다 이뻐요.

와 감사합니다

냉이 종류가 이렇게 많이있는줄 모르고 살았네요 ~ㅎㅎ

매번 헷갈려서 냉이 먹는거 포기했는데 올봄에는 다시도전해볼랍니다.
매번 도움되는 좋은글 올려주셔서 감사합니다

뽀리뱅이는 잘 모르겠고 다른것은 드셔도됩니다

다 면역력에 좋은 것들이네요 지칭게 뽀리뱅이는 삶아서 우려먹으면되고 생것은 식초물에 담가서 무처먹고 쌈으로도 다른것과 섞어 먹으면 먹을만 합니다 한번 조금씩 채취해서 드셔보세요

1번이 냉이입나다

시골논바닥에 많은데 좀구별할수 있겠네요.

지칭개는 살짝 데쳐서 물에 약 30분 정도만 담궈 쓴맛울 조금 빼어내고 된장으로 주물주물해서 먹으면 잃었던 입맛도 생겨요 ㅎ


냉이도 된장말고 깨끗이 씻어 흙물을 다 털어낸 후 초장으로 주물주물 무쳐먹으면 냉이향도 굿 식감도 굿 절로 집 나간 밥맛이 되돌아와요. (전어도 아닌 것이 ㅋㅋ)

민들레도 약성이 좋아서
김치로 담궈먹으면 그 맛이 고들배기처럼 맛있어요. 데쳐서 찬물에 담궈놓으면 쓴맛이 많이 없어지니 쓴맛 싫으면 그렇게 드셔봐요 맛나요 ㅎ

가자기 먹고시푸네요 ㅎㅎ

지칭개는 테라마이신 성분이 많아서 항염 항암작용에 쓰이는 약재 입니다

첨 알았답니다
냉이 종류가 이리 많았다니

향긋한 된장국 내음이 침을 흘리게 만듭니다

지금은 다 식용가능 합니다
여러가지 식물을 합해서 데치면 독소가
중화되여 법재 됩니다
중요한 것은 독초을 먼저 아시고 구별해서요
조금 있으면 애기똥풀이 많아요
애기똥풀은 독초입니다
♤맛나게 드시고 건강 하세요
새해 복많이 받으세요

보리뱅이는어떻게 생겼어요

냉이 그전에는 아줌시 들이 이밭저밭 냉이캐고 나물을 많이들 캤지요
요즘엔 씨를뿌려 재배를 하니 큰일 남니다
절대 남의밭에 들어 가시지
말길 부탁 드립니다
먹고싶으시면 사다가 드시길

냉이 엄청 캐서 청국장넣고 끌였습니다.

냉이종류가그리도많아요

냉이와 민들레는 다들 아실겁니다, 지칭게는 엄청씁니다,하지만 삶아서 두세시간 물에 우려내(중간 중간 꼭짜서 물을 갈아줌) 된장으로 나물해 먹으면 밥맛이 돌아옵니다,소화가 기가막히게 잘됩니다~^^^

지칭개는 다듬어 소금물에 담궈 쓴물우려낸뒤 김치 담으면 고들빼기처럼 맛있어요

무엇이든 경험이 좋을듯합니다. 밭에 나는 식물은 대부분 다 먹습니다. 데친후 물에 우려서 나물이나. 전. 된장국. 좋아요.

벌써 봄의 향기가 느껴지는듯 합니다, 냉이된장국 해장국으로도 최고일듯 하네요,

냉이. 지칭개. 보리뱅이
보리뱅이도 나물로 좋아요.
고들빼기처럼 드셔요

.노하우는 따로 없는듯 합니다
자주 보다 보면 저절로 분별이 갑니다

냉이 지칭 개 민들레
모두 식용 식물로
냉이가 향은 으뜸이지요.
지칭 개는 쓴맛이 있지만
데친 후 물에 우려낸 뒤
무쳐서 나물로 먹으면
좋습니다.

냉이 종류도 40여종이 넘는다하네요.

참냉이외 황새냉이, 좁쌀냉이, 나도냉이, 개갓냉이, 고추냉이, 논냉이, 는쟁이(산갓)냉이, 다닥냉이, 말냉이, 미나리냉이, 싸리냉이, 왜갓냉이 등등

냉이와지칭개
냉이는향과단맛
지칭개는하안즙과쓴맛이있어요
소금물에담그시면 쓴맛이빠지겠죠

셋다 먹을수있는 것들입니다
가운데있는 지칭개는 준간. 어린 순부분 제거해서 해먹으면 쓴맛이 들 나는 나물입니다

첫번째 사진 가운데는 지칭개
지칭개는. 잎 뒷면이 하얀색이죠.
냉이와 지칭개. 혼합 하여 냉이국을 끓이니 쓴맛이 많더군요.

냉이와 지칭개는 구별히기 쉬워요.

두번째 사진이 냉이 입니다

맛나게 드시고 올한해도 건강하셔요