버섯
31,382 명
버섯·생장기 농작업
다음 주 느타리버섯 모임 작업 알림 🔔
[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로
기온의 변동 폭이 크겠고, 추울 때가 있을 예정입니다.
기온은 평년(-0.3~1.7℃)과 비슷할 전망입니다.
강수량은 평년(2.3~3.8㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 67.9% (평년 70.2%의 96.7% / 12.05 기준)
<겨울철 버섯 관리, 이렇게 하세요!>
1. 겨울철 재배사의 온도는 항시 10∼16℃ 정도 유지되도록 관리.
- 겨울철 낮은 외부 온도에 따른 배지 및 실내 온도관리에 주의.
2. 버섯 재배사 실내와 균상 습도는 85% 내외 유지.
- 물주기 작업 후, 수분이 버섯에 오래도록 정체되지 않게 주의.
3. 신선한 공기가 항시 순환될 수 있도록 환기관리에 철저.
- 내·외부 온도 차가 큰 겨울철은 낮을 이용해 실시.
- 온도 차로 인한 유리수 발생은 세균성 갈변병 발생이 쉬우므로 주의.
<월동 대비 시설물 관리에 신경 쓰세요!>
1. 기온 급강하에 대비한 보온기자재 사전 정비 점검.
2. 노후 재배사는 버팀목 보강, 환기시설 등 수시 점검 실시.
3. 폭설 시 버섯 재배사에 쌓인 눈 쓸어내리기.
4. 겨울철 버섯 재배사의 화재 피해 예방.
- 겨울철, 많은 화재 발생으로 피해 증가. 예방에 각별한 주의 필요.
- 과열·누전으로 인한 화재 발생 예방 필요.
난방기, 환풍기 등에 물, 먼지가 들어가지 않도록 주의 및 사전점검.
- 안전관리 경보장치 설치, 재배사에 소화기 비치로 화재 발생 시 초기 진압.
🔔 주간 작업 알림을 놓치지 않고 받아 보고 싶다면?
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다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로
기온의 변동 폭이 크겠고, 추울 때가 있을 예정입니다.
기온은 평년(-0.3~1.7℃)과 비슷할 전망입니다.
강수량은 평년(2.3~3.8㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 67.9% (평년 70.2%의 96.7% / 12.05 기준)
<겨울철 버섯 관리, 이렇게 하세요!>
1. 겨울철 재배사의 온도는 항시 10∼16℃ 정도 유지되도록 관리.
- 겨울철 낮은 외부 온도에 따른 배지 및 실내 온도관리에 주의.
2. 버섯 재배사 실내와 균상 습도는 85% 내외 유지.
- 물주기 작업 후, 수분이 버섯에 오래도록 정체되지 않게 주의.
3. 신선한 공기가 항시 순환될 수 있도록 환기관리에 철저.
- 내·외부 온도 차가 큰 겨울철은 낮을 이용해 실시.
- 온도 차로 인한 유리수 발생은 세균성 갈변병 발생이 쉬우므로 주의.
<월동 대비 시설물 관리에 신경 쓰세요!>
1. 기온 급강하에 대비한 보온기자재 사전 정비 점검.
2. 노후 재배사는 버팀목 보강, 환기시설 등 수시 점검 실시.
3. 폭설 시 버섯 재배사에 쌓인 눈 쓸어내리기.
4. 겨울철 버섯 재배사의 화재 피해 예방.
- 겨울철, 많은 화재 발생으로 피해 증가. 예방에 각별한 주의 필요.
- 과열·누전으로 인한 화재 발생 예방 필요.
난방기, 환풍기 등에 물, 먼지가 들어가지 않도록 주의 및 사전점검.
- 안전관리 경보장치 설치, 재배사에 소화기 비치로 화재 발생 시 초기 진압.
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버섯·생장기 농작업
버섯 재배 농민이 가장 많이 본 영상
"느타리버섯 실내재배. 가장 쉬우면서도 엄청나게 나옴!!"
영상이 도움이 되셨나요?
영상을 보고 궁금한 점이 생겼거나,
여러분의 좋은 노하우를 공유하고 싶으시면
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영상 확인하기 👉🏻
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버섯·생장기 농작업
📢 버섯목을 잘 세우지 않으면?
버섯이 기울어서 자라요.
버섯목이 썩으면서 버섯이 물러질 수 있어요.
---------------------------------------------------------------------
🍄 고온성 및 중고온성 품종
<11월 이전 세우기를 한 경우>
- 1월 중순~12월 초순 버섯목의 상/하를 바꾸어
뒤집어 세우기를 한 뒤 버섯목에 충분히 살수 후 겨울을 맞게 함.
- 2월 중순~3월 초 사이 얼음이 녹기 시작하면,
다시 한번 뒤집어 세우거나 건조 상태 확인 후 필요에 따라 살수 실시.
<겨울~이른 봄 세우기를 실시한 경우>
- 1~2월에 세우기를 실시한 경우
이른 봄부터 버섯목의 수분 상태에 따라 물주기 시작.
- 이른 봄에 세우기를 실시한 경우는 세우기 작업 후 바로 물주기를 시작.
- 세우기 작업은 반드시 이른 봄 이전 실시가 원칙.
<수확 2년 차 이상 버섯목>
- 가을 이후 버섯 수확을 마친 후
충분히 살수한 상태에서 버섯목을 충분히 건조시킴.
- 겨울 이전에 뒤집어 세우기나 버섯목을 눕혀놓은 상태에서
충분히 살수시킨 후 겨울나기.
- 이른 봄 다시 뒤집어 세우기나 눕혀놓은 버섯목을 세운 후
버섯목에 충분히 수분을 공급한 상태에서 여름버섯 발생에 대비.
---------------------------------------------------------------------
🍄 중고온성 품종 및 중온성 품종
- 외부 자극에 따라 미숙버섯 발생 소지가 커 주의 필요.
- 고온성 품종에 준해 관리하되 뒤집어 세우기 작업 실시 후
반드시 보름 정도는 물을 주지 않은 상태에서 관리하다 물주기.
- 세우기 작업이나 버섯목 이동작업을 버섯균이 움직이지 않은 겨울에 실시 권장.
- 과습에 최대한 유의하고, 살수 작업이나 자연비를 맞은 상태에서는
바로 접종목이 건조되도록 관리.
---------------------------------------------------------------------
🍄 저온성 품종
<노지(임내)재배인 경우>
- 일반적으로 접종당년 가을 이후 세우기 작업 실시.
- 봄에 세우기를 한 버섯목의 경우 가을버섯 발생 이전인 처서 무렵 뒤집기 권장.
- 버섯 수확 2년 차 이상의 버섯목은 처서 무렵부터
버섯목을 상/하로 뒤집어 세우거나 쓰러트리기를 실시하며, 수분을 충분히 공급.
<겨울 생표고 재배인 경우>
- 접종년 가을~이듬해 봄까지 버섯 세우기 작업을 한 상태에서
버섯목이 건조하지 않도록 인위적으로 살수 혹은 자연비를 맞히면서 관리.
- 여름 하우스 내부가 고온이 되지 않도록 최대한 주의.
- 말복 이후~처서 전까지 버섯목에 1~2일 정도 많은 양의 살수
→ 9월 초부터 하우스 외부에 비닐 피복해 비를 맞지 않은 상태에서
버섯 발생 억제 작업에 들어가 본 버섯 발생 준비.
출처: 농촌진흥청 농업기술길잡이
버섯이 기울어서 자라요.
버섯목이 썩으면서 버섯이 물러질 수 있어요.
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🍄 고온성 및 중고온성 품종
<11월 이전 세우기를 한 경우>
- 1월 중순~12월 초순 버섯목의 상/하를 바꾸어
뒤집어 세우기를 한 뒤 버섯목에 충분히 살수 후 겨울을 맞게 함.
- 2월 중순~3월 초 사이 얼음이 녹기 시작하면,
다시 한번 뒤집어 세우거나 건조 상태 확인 후 필요에 따라 살수 실시.
<겨울~이른 봄 세우기를 실시한 경우>
- 1~2월에 세우기를 실시한 경우
이른 봄부터 버섯목의 수분 상태에 따라 물주기 시작.
- 이른 봄에 세우기를 실시한 경우는 세우기 작업 후 바로 물주기를 시작.
- 세우기 작업은 반드시 이른 봄 이전 실시가 원칙.
<수확 2년 차 이상 버섯목>
- 가을 이후 버섯 수확을 마친 후
충분히 살수한 상태에서 버섯목을 충분히 건조시킴.
- 겨울 이전에 뒤집어 세우기나 버섯목을 눕혀놓은 상태에서
충분히 살수시킨 후 겨울나기.
- 이른 봄 다시 뒤집어 세우기나 눕혀놓은 버섯목을 세운 후
버섯목에 충분히 수분을 공급한 상태에서 여름버섯 발생에 대비.
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🍄 중고온성 품종 및 중온성 품종
- 외부 자극에 따라 미숙버섯 발생 소지가 커 주의 필요.
- 고온성 품종에 준해 관리하되 뒤집어 세우기 작업 실시 후
반드시 보름 정도는 물을 주지 않은 상태에서 관리하다 물주기.
- 세우기 작업이나 버섯목 이동작업을 버섯균이 움직이지 않은 겨울에 실시 권장.
- 과습에 최대한 유의하고, 살수 작업이나 자연비를 맞은 상태에서는
바로 접종목이 건조되도록 관리.
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🍄 저온성 품종
<노지(임내)재배인 경우>
- 일반적으로 접종당년 가을 이후 세우기 작업 실시.
- 봄에 세우기를 한 버섯목의 경우 가을버섯 발생 이전인 처서 무렵 뒤집기 권장.
- 버섯 수확 2년 차 이상의 버섯목은 처서 무렵부터
버섯목을 상/하로 뒤집어 세우거나 쓰러트리기를 실시하며, 수분을 충분히 공급.
<겨울 생표고 재배인 경우>
- 접종년 가을~이듬해 봄까지 버섯 세우기 작업을 한 상태에서
버섯목이 건조하지 않도록 인위적으로 살수 혹은 자연비를 맞히면서 관리.
- 여름 하우스 내부가 고온이 되지 않도록 최대한 주의.
- 말복 이후~처서 전까지 버섯목에 1~2일 정도 많은 양의 살수
→ 9월 초부터 하우스 외부에 비닐 피복해 비를 맞지 않은 상태에서
버섯 발생 억제 작업에 들어가 본 버섯 발생 준비.
출처: 농촌진흥청 농업기술길잡이
버섯·생장기 농작업
다음 주 버섯 모임 작업 알림🔔
1️⃣ 겨울철 재배사 온도는
항상 10~16℃ 정도로 유지 관리해주세요.
- 겨울철은 외부 온도가 낮아지므로
배지나 실내 온도관리에 주의하세요.
- 주야간 온도 차로 병해 발생이 쉬워질 수 있어요.
보온자재를 미리 철저히 점검하세요.
2️⃣ 버섯재배사 실내와 균상 습도는 85% 내외로 유지하세요.
- 습도는 가습기를 활용하거나 바닥에 물을 뿌려 조절하세요.
- 물주기 작업 후 버섯에 수분이 정체되지 않도록
환기는 철저하게 해주세요.
3️⃣ 신선한 공기가 항상 순환되도록 환기를 철저히 하세요.
- 버섯 개체 수나 온도 변화에 따라
환기량을 조절하면 버섯 품질이 높아져요.
- 환기를 소홀하게 하면 기형 버섯 발생이 쉬워져요.
- 환기는 주로 낮에 실시하되,
외부 찬 공기가 직접적으로 들어오면
유리수 발생에 따른 세균성 갈변병 발생이 쉬워져요.
[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로
기온의 변동 폭이 크겠고, 추울 때가 있을 예정입니다.
기온은 평년(1.0~3.0℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.1~11.0㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 66.8% (평년 69.7%의 95.8% / 11.28 기준)
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1️⃣ 겨울철 재배사 온도는
항상 10~16℃ 정도로 유지 관리해주세요.
- 겨울철은 외부 온도가 낮아지므로
배지나 실내 온도관리에 주의하세요.
- 주야간 온도 차로 병해 발생이 쉬워질 수 있어요.
보온자재를 미리 철저히 점검하세요.
2️⃣ 버섯재배사 실내와 균상 습도는 85% 내외로 유지하세요.
- 습도는 가습기를 활용하거나 바닥에 물을 뿌려 조절하세요.
- 물주기 작업 후 버섯에 수분이 정체되지 않도록
환기는 철저하게 해주세요.
3️⃣ 신선한 공기가 항상 순환되도록 환기를 철저히 하세요.
- 버섯 개체 수나 온도 변화에 따라
환기량을 조절하면 버섯 품질이 높아져요.
- 환기를 소홀하게 하면 기형 버섯 발생이 쉬워져요.
- 환기는 주로 낮에 실시하되,
외부 찬 공기가 직접적으로 들어오면
유리수 발생에 따른 세균성 갈변병 발생이 쉬워져요.
[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로
기온의 변동 폭이 크겠고, 추울 때가 있을 예정입니다.
기온은 평년(1.0~3.0℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.1~11.0㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 66.8% (평년 69.7%의 95.8% / 11.28 기준)
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버섯·생장기 농작업
버섯 재배 농민이 가장 많이 본 영상
"고소득 작물 상황버섯 재배, 시설비, 초기 투자비용, 연매출 자세히 공개!"
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버섯·생장기 농작업
안녕하세요. 많이 궁금해하셔서 올려봅니다. 저희는 전문가 친구가 잘 박아서 시험해보고 가져다 준겁니다. 그냥 잘 세워두고 천막으로 하우스해서 잘가려졌더니 쑥쑥 잘올라와있고 많이 올라와있네요. 낼 올려드릴께요.수확할때요. 참나무 표고버섯목입니다.
버섯·생장기 농작업
버섯 재배 농민이 가장 많이 본 영상
"32살 강사 그만 두고 표고버섯으로 귀농한 사연!"
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"32살 강사 그만 두고 표고버섯으로 귀농한 사연!"
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버섯·생장기 농작업
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[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있겠고,
기온은 평년(3.2~4.8℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(2.7~12.5㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼
관수 관리에 신경쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 66.6% (평년 69.3%의 96.1% / 11.21 기준)
✔ 유리수 정체로 인한 세균성 갈변병 발생 예방을 위해
환기에 주의해야 해요!
재배사 내·외부 온도 차가 크기 때문에
환기는 낮에, 생장에 따라 조금씩 꾸준히 해주세요.
✔ 적정 환기 관리는 버섯의 품질을 좌우해요.
환기량 조절은 버섯 개체 수나 온도 변화에 따라요.
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[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙 고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있겠고,
기온은 평년(3.2~4.8℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(2.7~12.5㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상돼
관수 관리에 신경쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 66.6% (평년 69.3%의 96.1% / 11.21 기준)
✔ 유리수 정체로 인한 세균성 갈변병 발생 예방을 위해
환기에 주의해야 해요!
재배사 내·외부 온도 차가 크기 때문에
환기는 낮에, 생장에 따라 조금씩 꾸준히 해주세요.
✔ 적정 환기 관리는 버섯의 품질을 좌우해요.
환기량 조절은 버섯 개체 수나 온도 변화에 따라요.
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버섯·생장기 농작업
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[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있겠고,
기온은 평년(4.7~6.1℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.2~8.0㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상되어
관수 관리에 신경쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 66.5% (평년 68.8%의 96.7% / 11.14 기준)
1️⃣ 벽과 천정에 맺힌 응결수로
누전 및 화재 위험이 있을 수 있으니 주의하세요.
2️⃣ 외부 온도가 낮아지는 겨울철에는
배지와 실내 온도 관리에 주의해야 해요.
겨울철 재배사는 항상 10~16℃로 온도를 유지해주세요.
3️⃣ 버섯 물주기 작업 후에는
수분이 오래 정체되지 않도록 하고,
재배사 실내와 균상 습도는 85% 내외를 유지해주세요.
4️⃣ 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록
환기 관리를 철저히 해줘야 해요.
이때, 겨울철에는 내·외부 온도 차가 크므로
환기는 낮 시간을 이용해 하고,
외부의 찬 공기가 버섯에 직접 닿지 않도록 해주세요.
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[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있겠고,
기온은 평년(4.7~6.1℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.2~8.0㎜)과 비슷하거나 적을 것으로 예상되어
관수 관리에 신경쓰셔야 할 것 같습니다.
- 저수율: 66.5% (평년 68.8%의 96.7% / 11.14 기준)
1️⃣ 벽과 천정에 맺힌 응결수로
누전 및 화재 위험이 있을 수 있으니 주의하세요.
2️⃣ 외부 온도가 낮아지는 겨울철에는
배지와 실내 온도 관리에 주의해야 해요.
겨울철 재배사는 항상 10~16℃로 온도를 유지해주세요.
3️⃣ 버섯 물주기 작업 후에는
수분이 오래 정체되지 않도록 하고,
재배사 실내와 균상 습도는 85% 내외를 유지해주세요.
4️⃣ 항상 신선한 공기가 순환될 수 있도록
환기 관리를 철저히 해줘야 해요.
이때, 겨울철에는 내·외부 온도 차가 크므로
환기는 낮 시간을 이용해 하고,
외부의 찬 공기가 버섯에 직접 닿지 않도록 해주세요.
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버섯·생장기 농작업
📢 나무가 얼기 전, 지금이 세우기를 해야 할 시기!
✔ 품종별 표고목 세우기 작업 시기
✔ 표고목 세우기 장소별 노하우
✔ 표고목 세우는 방법
지금 꼭 필요한 표고목 농작업을 카드뉴스로 알아보세요🙌
출처: 농촌진흥청 농업기술길잡이
✔ 품종별 표고목 세우기 작업 시기
✔ 표고목 세우기 장소별 노하우
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지금 꼭 필요한 표고목 농작업을 카드뉴스로 알아보세요🙌
출처: 농촌진흥청 농업기술길잡이
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버섯·생장기 농작업
버섯 재배 농민이 가장 많이 본 영상
"누구나 쉽게하는 표고버섯 재배방법"
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[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있겠고,
기온은 평년(5.7~7.9℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.1~9.7mm)과 비슷하거나 적을 것으로 예상되어
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
저수율:66.0% (평년 68.5%의 96.4% / 11.07 기준)
1️⃣ 겨울철 습도가 낮은 시간대는
환기량을 줄이고, 적정 습도를 유지해야 해요.
2️⃣ 실내 습도는 버섯 발생 시 90% 이상으로,
버섯이 생장 중이라면 80~90%로 유지해주세요.
3️⃣ 물주기 작업 후
버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록
환기 관리를 해주세요!
11월 11일 오늘은 농업인의 날이에요.
농사 짓느라 늘 고생하는 농민분들 모두 수고하셨습니다👏
앞으로도 우리나라 농업을 위해 힘 써주시는 농민들을 위해
팜모닝도 열심히 도움을 드릴 수 있도록 노력하겠습니다💪
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[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있겠고,
기온은 평년(5.7~7.9℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.1~9.7mm)과 비슷하거나 적을 것으로 예상되어
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
저수율:66.0% (평년 68.5%의 96.4% / 11.07 기준)
1️⃣ 겨울철 습도가 낮은 시간대는
환기량을 줄이고, 적정 습도를 유지해야 해요.
2️⃣ 실내 습도는 버섯 발생 시 90% 이상으로,
버섯이 생장 중이라면 80~90%로 유지해주세요.
3️⃣ 물주기 작업 후
버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록
환기 관리를 해주세요!
11월 11일 오늘은 농업인의 날이에요.
농사 짓느라 늘 고생하는 농민분들 모두 수고하셨습니다👏
앞으로도 우리나라 농업을 위해 힘 써주시는 농민들을 위해
팜모닝도 열심히 도움을 드릴 수 있도록 노력하겠습니다💪
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버섯·생장기 농작업
버섯 재배 농민이 가장 많이 본 영상
“느타리 버섯을 7개월간 계속 먹는방법!"
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영상을 보고 궁금한 점이 생겼거나,
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“느타리 버섯을 7개월간 계속 먹는방법!"
영상이 도움이 되셨나요?
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버섯·생장기 농작업
다음 주 느타리버섯 모임 작업 알림🔔
[🌞 날씨]
다음 주는 찬 공기의 영향으로 쌀쌀할 때가 있겠고,
기온은 평년(8.8~10.4℃)과 비슷하고,
강수량도 평년(5.5~14.3mm)와 비슷하겠습니다.
저수율: 66.2% (평년 68.3%의 96.9% / 10.31 기준)
밭가뭄: 정상 153개 시군(92%), 관심 11개(6%), 주의 3개(2%)
- (11.7 무강우 시) 정상 151개 시군(90%), 관심 13개(8%), 주의 2개(1%), 경계 1개(1%)
1️⃣ 배지 살균 및 후발효
- 솜이나 볏짚 등의 배지 수분을 65% 내외로 조절하고,
60~65℃에서 8~12시간에 걸쳐 살균합니다.
- 버섯균의 활력을 높이고, 잡균 발생 예방을 위해
2~3일간, 50~55℃에서 후발효해 고온성 미생물이 형성되도록 해요.
2️⃣ 종균 접종
- 접종된 종균은 냉각되지 않은 배지의
잔존 열기에 따른 스트레스로 균사 세력이 약화되므로
겨울철이라도 접종 전 냉각이 필요해요.
- 배지 온도는 반드시 25℃ 내외로 냉각시켜
3.3㎡당 10~15병의 종균을 접종합니다.
3️⃣ 환기 관리
- 저온기 적정한 환기 관리가 버섯의 품질을 좌우해요.
일시적인 강제 환기보다는 조금씩 지속적으로 환기해주세요.
- 환기 시 찬 외부 공기로 유리수 발생에 따른
세균성 갈반병이 발생할 수도 있어 주의가 필요해요.
- 오전은 대기 중 수분 증발이 빠르게 이루어지는 시간이지만
습도가 낮은 시간대에 환기량을 줄이면서 습도를 유지하세요.
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[🌞 날씨]
다음 주는 찬 공기의 영향으로 쌀쌀할 때가 있겠고,
기온은 평년(8.8~10.4℃)과 비슷하고,
강수량도 평년(5.5~14.3mm)와 비슷하겠습니다.
저수율: 66.2% (평년 68.3%의 96.9% / 10.31 기준)
밭가뭄: 정상 153개 시군(92%), 관심 11개(6%), 주의 3개(2%)
- (11.7 무강우 시) 정상 151개 시군(90%), 관심 13개(8%), 주의 2개(1%), 경계 1개(1%)
1️⃣ 배지 살균 및 후발효
- 솜이나 볏짚 등의 배지 수분을 65% 내외로 조절하고,
60~65℃에서 8~12시간에 걸쳐 살균합니다.
- 버섯균의 활력을 높이고, 잡균 발생 예방을 위해
2~3일간, 50~55℃에서 후발효해 고온성 미생물이 형성되도록 해요.
2️⃣ 종균 접종
- 접종된 종균은 냉각되지 않은 배지의
잔존 열기에 따른 스트레스로 균사 세력이 약화되므로
겨울철이라도 접종 전 냉각이 필요해요.
- 배지 온도는 반드시 25℃ 내외로 냉각시켜
3.3㎡당 10~15병의 종균을 접종합니다.
3️⃣ 환기 관리
- 저온기 적정한 환기 관리가 버섯의 품질을 좌우해요.
일시적인 강제 환기보다는 조금씩 지속적으로 환기해주세요.
- 환기 시 찬 외부 공기로 유리수 발생에 따른
세균성 갈반병이 발생할 수도 있어 주의가 필요해요.
- 오전은 대기 중 수분 증발이 빠르게 이루어지는 시간이지만
습도가 낮은 시간대에 환기량을 줄이면서 습도를 유지하세요.
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