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배추 속은 달고 맛있는데
푸른 겉잎은 쓴맛이 나는것은 무슨 현상 일까요?
푸른 겉잎은 쓴맛이 나는것은 무슨 현상 일까요?
경기시흥 가인 5362
답변왕
주말농부 10년차·
배추가 처음 자랄때의 잎으로 그당시에 질소분이 많이 함류된 비료로 자랐기에 쓴맛이 나는 이유 입니다
소풍같은 인생으로 살자·
너무 소금간을 많이 하면 배추가 씁니다 좀 더 씼어서 소금물을 빼 주세요
충북단양 김정술
농사공부 만점자
맞아요 기분 탓 입니다
원래 배추는 꼬갱이는 고소하고 곁잎은 짐짐 합니다
쓴맛이 난다면 곁잎이라 소금간이 강해서 그럴수 있지만
숙성되면서 괜찬아 집니다
원래 배추는 꼬갱이는 고소하고 곁잎은 짐짐 합니다
쓴맛이 난다면 곁잎이라 소금간이 강해서 그럴수 있지만
숙성되면서 괜찬아 집니다
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재배 중 면적
고추 · 홍고추
360평 (54%)양배추
150평 (22%)양파 · 양파(기타)
50평 (7%)마늘 · 난지형마늘
50평 (7%)기타
50평 (7%)