배

1. 농가에서 신고배와 금황을 조기수확 및 과일 크기와 모양을 예쁘게 하기위해 지베렐린 약물처리를 하여 출하 후 저장력이 현저히 떨어져 무름 발생함

2.저장을 잘못해서 물렀네요?
신문지 한겹싸서 주방에서 쓰는 롤팩에 한개씩 담아 공기가 통하지 않게 묶어서 야채실에 보관하면 오래오래 두고 먹을 수 있습니다.

강원강릉비옥토

답변 고수

인생은 거기서 거기다.·

배가 아삭아삭해야 하는데 물컹해지는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 주된 원인은 아래와 같다고 하니 참고하세요

1. 숙성 과정: 배는 수확 후 시간이 지나면서 자연스럽게 숙성됩니다. 이 과정에서 과일의 세포벽이 분해되어 물컹해질 수 있습니다.

2. 저온 저장: 배를 너무 낮은 온도에서 보관하면 세포가 손상되어 물컹해질 수 있습니다. 특히 냉장고에서 너무 오래 보관하면 이런 현상이 발생할 수 있습니다.

3. 과도한 수분: 배가 과도한 수분을 흡수하면 물컹해질 수 있습니다. 특히 비가 많이 오는 지역에서 자란 배는 수분이 많아질 수 있습니다.

4. 병해충: 곰팡이나 해충에 의해 배가 손상되면 물컹해질 수 있습니다. 이런 경우에는 과일의 표면에 이상이 나타날 수 있습니다.

5. 품종 차이: 일부 배 품종은 본래 아삭한 식감을 가지지 않거나, 숙성 후 물컹해지는 경향이 있습니다.

강원홍천김시훈

복합영농 경영자·

수확을 늦어서 그럴수도있다네요 배과수원 주인이!

충남천안조 영근

가뭄에는 칼슘 이동이 잘 안되어서 비가오면 급격히 팽창하여 고온이면 무름현상
또는 열과가 발생함

충남천안조 영근

일소피해
가물다 급격히 비가많이와도 피해
뿌리가 물에잠겨도 피해
넘 더위에의한 무름현상
칼슘부족현상등 며러가지가
복합으로옴니다
토양검사도 해보셔요

경남사천장효기

답변 고수

배를 사다가 오래 두면 그런 현상이 있던데요

전북정읍김영호

올 더위에 약간의 일소 피해의 영향과 질소. 비료 과다?
또한 맛은 오래된. 가지를 교체 함으로써
당도를 높이는. 효과를