양파
양파 · 자유게시판
전북남원김중언
귀촌 8년차 텃밭놀이·
텃밭에서 올마늘 수확 후 그늘에서 말려 손질후 크기별로 분류하여 처마끝에 메달아놓았다.
이어 비가 온다고하여 양파(자색, 일반)를 바쁘게 수확하여 숫양파 골라낸 후, 위아래 잘라내고 행낭채 통로에서 건조하는 중!(올해는 유난히 숫양파가 많아 미리 손질하여 먹고자 분류후 한쪽에서 따로 건조 중!)
※처음농사 지을때 실수담: 양파를 캐서 말린다고 멀칭비닐위 그대로 햇빛에 이틀정도 말렸더니 익어 모두 양파즙으로 할 수 밖에 없었던 경험을 얻었는데, 마늘도 양지에서 말리면 안된다고 지나가는 동네 어르신이 한 수 알려주어 2~3일후에야 응달로 옮겨 마무리했는데 혹 익지 않았는지 모르겠다.(농사는 경험부족하여 실수하면 모두 버리게 됨)
이어 비가 온다고하여 양파(자색, 일반)를 바쁘게 수확하여 숫양파 골라낸 후, 위아래 잘라내고 행낭채 통로에서 건조하는 중!(올해는 유난히 숫양파가 많아 미리 손질하여 먹고자 분류후 한쪽에서 따로 건조 중!)
※처음농사 지을때 실수담: 양파를 캐서 말린다고 멀칭비닐위 그대로 햇빛에 이틀정도 말렸더니 익어 모두 양파즙으로 할 수 밖에 없었던 경험을 얻었는데, 마늘도 양지에서 말리면 안된다고 지나가는 동네 어르신이 한 수 알려주어 2~3일후에야 응달로 옮겨 마무리했는데 혹 익지 않았는지 모르겠다.(농사는 경험부족하여 실수하면 모두 버리게 됨)
경남진주최순
맛있는 양파입니다