과일의 당도를높이는 방법은 결코 간단치가 않습니다 하루아침에 되는것도 아니고 한번으로도 되지않습니다. 수확기가 지나고 늦가을부터 다음해 수확기까지 부단히 생육상태에 따라 적절한 관리가 필요합니다 핵심적인 사항만 거론해도 한두가지가 아닙니다
*햇빛노출: 햇빛을 충분히 받을 수 있도록 겹치는 가지를 솎아내고 나무밑을 깨끗하게 관리 *광합성: 잎의 수와 건강상태를 좋게 유지하여 광합성이 잘 일어나도록 해야 * 온도관리: 지나친 고온은 당분소모를 늘리므로 적절한 온도유지가 중요 * 필수 영양소 공급:칼슘 마그네슘 황등은 당도향상에 필수적입니다 * 유기질비료: 여름철에는 골분 어분이 포함된 유기질비료를 사용하면 당도향상에 도움이됩니다 * 복합비료: 질소 인산 칼륨외에 칼슘 마그네슘 붕소등이 첨가된 복합비료 사용 합니다 * 황산가리 칼슘: 황산가리와 질산칼슘은 당도향상에 효과적입니다 질산칼슘은 수확 1~2달전부터 사용하며 너무자주 사용하면 오히려 과실이 물러질 수 있습니다 * 관주ㆍ엽면시비:황산가리 인산가리 황산마그네슘등을 희석하여 엽면시비나 관주하면 당도향상에 도움이됩니다 (엽면시비시 500배 이상희석)
*물관리: 수확전 물주는 양을 줄여 수분스트레스를 주면 당도가 올라갑니다 *과도한 물 금지: 수확전까지 물을 너무많이 주면 당도가 떨어집니다
전문적인 지식을 익히시려면 지역 농업기술센터나 농업기술원을 자주찾아 상담할것을 권유합니다. 관련자료나 책자를 무상으로 제공받을 수 도 있습니다
