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경기화성 강효원
11월 20일
마늘하우스에걸어두었드니끝이파래젓는데먹어도될까요
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전북김제
박린
텃밭농25년본격농8년
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11월 20일
모든마늘은 클로로필을 함유하고있습니다. 햇볕에 장기간 노출되면 녹색으로 변하는건 엽록소가 엽록체를 만들기때문이죠.
본디 마늘끝부분이 녹색으로 드러난 마늘에는 홍산마늘과 중국산품종중 일부 그리고 유럽,동남아 마늘에서도 있습니다.
감자의 눅색변색은 솔라닌으로 독성을 갖지만, 마늘의 녹색은
엽록소(클로로필)로써 녹채류작물(시금치,상추,배추등)의 그것과 동일합니다.
따라서 식용엔 아무런 문제가 되지 않습니다.
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부산금정
토마토17268
답변왕
취미로 소일하는 농부
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11월 21일
글로로핀 현상 으로 항암효과가 뛰어 나답니다
알리신과 함께 좋은 성분이니 드셔도 상관 없습니다
홍산 마늘을 심는 경우가 글로로신 항암효과 때문이라지요
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전북정읍
김영호
11월 20일
홍산 마늘일 경우
원래 끝이 파랗습니다
클로로핀 성분이랍니다
일반 마늘일 경우
심어야 되는. 생존 본능? 아닐까요?
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댓글 8개 전체 보기
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모임의 연관글
공사관계로 마늘을 캐어내야하는데 캔마늘을 다른곳에 옮겨심어도될까요
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오늘 마늘에 씌워던 부직포를 걷어냄. 마늘 싹이 올라왔으면 비닐까지 걷어내고, 마늘 웃거름과 토양살충제를 뿌릴려고 했는데 아직 마늘싹이 올라오지 않아서 그대로 비닐을 두었네요 작년에 마늘을 너무 깊게 심었는것 같아요~~~
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나누어 먹기 저번 추위와 강풍으로 하우스 비닐사이로 바람이 들어와 찢어졌네요.하루사이 잘 모셔둔 늙은호박이 다 얼어 버렸네요. 친구들 같이근무했던샘들 오라해서 나눠도주고 가져다 주고 푹 끓여서 당뇨에도 좋다니 아버님드리라고 12개정도 가져다주고 3번 끓여서 모임 친구들 주고 다른팀도 주려고 톡올리니 이참에 번개팅하며 저녁 모임도 했네요.같이 근무하던샘도 사촌동생과 이모도 드리구요.집에서도 썰어서 말려 찰밥거리 준비했네요.집에 놓은 3개정도만 긴거 파란호박 둥근호박은 잘 살아있네요. 올핸 호박을 적게 심어야겠네요.길가심은 박이 하우스 뒷쪽으로 넘어와서 많은 호박이 열렸는데 조금 욕심 버리고 허리 무리 안가게 조심하려해요. 어젠 하우스안이 너무 따뜻하네요.마늘과 양파가 제법 올라와 있네요.마늘심은곳에 풀을 뽑다가 왔네요.다른쪽 하우스 양파밭에도 풀을 뽑아야할듯 하네요.허리가 안좋으니 하루건너 쉬면서 조금씩 하려해요. 비우고 내려놓고 조금만 쉬면서 먹으면서 내몸에 안정을 주려하는 쉬엄쉬엄을 실천하는 지혜로운 시간으로 부모님의 체취와 함께 하려해요. 싹난 마늘과 감자를 노지에 창고가 막아준곳에 비가 오고나니 심어놓고 왔네요.풋마늘 먹으려구요. 너무 무리하지마시고 몸 잘챙기시는 시간들 되시길 빌어요.
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