자유주제

민물 다슬기네요. 아욱넣고 된장 풀어서 끓이면 굿이예요

다슬기 생김이 제가 아는것과 다른네요?
광양이 바다와 가까워서 그럴까요?

끓는물에 다슬기가 머리를 내밀었을때 빠르게 넣으면 빼기가 수월하고요 이쑤시게로 빼시면 됩니다 옛날엔 바늘로^^

이쑤시개나 바늘로 빼야 합니다 보양식 잘 하셔 건강 잘 챙기세요

깨끗이 씻어 건져 소쿠리에 바쳐놓고 물을 끓여 끓는물에 확 쏟아 부어 살짝 데치듯 해서 건져 이쑤시개나 바늘로 찔어 다슬기를 빙그르르 돌리면서 빼면 끝까지 잘 빠집니다 너무 삶으면 끝이 끊어져 안빠지고 머리만 나옵니다

지역마다 다슬기들이 조금씩 다르게 생겼더라구요. 계곡이랑 강도 틀리고. 다슬긴 몸에도 좋고 비릿한 향이 식욕도 살려줘서 여름에 특히 ^^
하루정도 해감후 살짝 데쳐서(기생충제거) 헹궈주시고 다시 끓이심 되요. 다 삶고 초록육수 우러나오면 다슬긴 빼내시고,
고동삶은 물에 들깨랑 양파 약간 넣고 마지막 부추넣고 끓여서 밥말아먹으면 끝내줘여.
삶긴 다슬긴 속살만 빼서 초장에 회무침해먹거나 다시 국에 넣어드시면 되요.

네 맏습니다
강다슬기가 아니고 냇가 다슬기 맏습니다 강다슬기는 걷껍질이 새까맏고 야물지요
어떻게해 드시던 맛이 있습니다

어릴때 강에서 다슬기 잡아 오면 할머니께서 깨끗이 씻으시고 삶아 대청 마루에 걸터 앉아 탱자나무 가시로 온 가족이 다슬까던 생각이 나네요 푸르므리한 국물에 부추 넣고 먹었던 기억이....추억소환해 주셔서 감사합니다

요즈음은 다슬기도 귀해요 좋은것 구했네요 ㆍ젋고 건강하려면 간이 좋아야지요 ㆍ추풍령 다슬기국이 생각나네요 ㆍ건강ㆍ행복하세요

탱자나무 가시로 빼는게 제일 좋은데 없으시면 대나무 이쑤시게나 오핀으로 빼시면되요~~

어렸을때 다슬기(고둥)잡는게 일이었는데,,,싱싱하고 맛있게
보이네요 바락바락 문질러 씻어 소쿠리에 담아 그대로
두었다가 솥에 물이 끓면
된장풀고 소쿠리고둥 흐트려지지않게 조심히 솥에
부어 청양고추 2~3개 썰어넣고 드시면
국물이 시원하고 고둥알맹이는 까서 무쳐먹으면 최고!!!

아직도 아버지 생각이 나서 그후론 냇가가도 다슬기 쳐다만 본다

영동에 다슬기 해장국 맛집 있어요.
시원하니 건강해지는 느낌 이더라구요.
해장국 한그릇 가격두 제법해요.
드시고 더욱 건강해지세요.

무디씨앗 받아왔어요.
주소를 주셔야 보내지요.
이제 약속 지키는 거에요.ㅎㅎㅎ

고거 까는거는 커텐핀이 최곱니다.
끝을 약간만 구부리시고
ß자쪽을 손잡이로 쓰시면
되요.
여기서 갯바위 에서 보말 잡아서 먹는데
국물 맛이 아주 좋답니다.

전라도 보성 고둥과 똑같아요(어릴때 잡아본 고둥이네요 ㅎㅎ)

탱자나무가시가 좋으나 요즘
구하기 힘드니 옷핀이 나을듯~ 이쑤게는 약해서 부러지고...

고동 너무좋아해요.

무침해도 맛있고 국 끓여먹어도 맛있어요

올갱이 해장국도 좋지요

다슬기 씨알이 매우 좋네요.
잘 다려 드시고 건강하시기 바랍니다.

정성 대단 하십니다
늘 건행하세요 ~^^

건강이 느껴집니다

다슬기 건강식 잘 만드셔서 완성되면 다시한번 사진 올려주세요
따라 해보게요
추풍령 윗동네 충북 영동이 시댁인데 영동 장날되면 다슬기 팔거든요
먹기에 불편할까 하신거 보고 해보고 싶어요

달팽이 혼자먹다 혼자 죽어도 모르죠

아욱넣고 된장꾹 끓여먹음 구수하고 맛나죠

다슬기 교환 하신분 사시는 곳이?
다슬기는 껍질이 민짜가 좋아요 요리용으로는요

늘 건강하세요 ♡♡

어린시절 저편에 성지곡수원지 가야산 춘천시 냇가등 아버지랑 가재 고등잡던 추억이 새록새록 떠올라 눈물한방울 뚝뚝 흘리며

탱자나무 가시가 그만이죠 어릴적엔 전라도라 된장국이고 지금은 경북에 알맹이까서 쌀 들깨 갈아넣고 배추시레기 부추 넣고 구끓먹어요여