고추

고추 · 저장•가공
경남고성_고성농장
고추수확 후 건조기에 넣기전 고추세척은 어떻게 하시나요?

유투브에 보면 방법이 여러가지네요.
식초물에 세척한다는 분도 있고 그냥 맹물에 세척한다는 분도있고...

우리 회원님들은 어떻게 하고 계시나요?
경기파주북극성짱
3일 정도 숙성을 시킨다는 건 약각 덜익은 걸 따시는거 같네요 저는 만져보고 딱딱한건 빨갛다고 해도 안따요 그럼 하루정도 있다가 3번정도 세척하고 건조기에 말려요
충남논산그림자
바로 세척해서 넣시는것보다 한 3일정도 서늘한곳에 놓았다가 사과식초 넣고 깨끗이 세척해서 물기좀 빼고 건조기에 말리면됩니다
강원춘천안비
배추 선도농가
고추 수확해서 덜 익은거 다 익게 5일 숙성 시켜서 과일닦는 락스로 세척함니다
꼭지를 미리 따시는분 있는데 닦을적에 물도 드러가고 늦게 말라요
전북정읍송광만
40년 농사꾼 입니다·
저는3일간 망사 포대 그대로 두었다가 세척기 이용 하여 세척후 바로 건조기로들어 갑니다
경북상주들깨18326
건조기넣기전에 식초물에 세척 하면 윤기도 더나며 보관상태가 더오래 유지되는거 같던데요ㅎㅎ
전북정읍김민권
체리농사·
2일정도 숙성하고 깨끗한 물에 세척하면 되지요 잔류농약성분은 안쪽에 있읍니다
전남신안김나영 (천일염소금
도초도섬 청전지역·
여기지역은 빙초산 희석해서 세척해요
충남부여김용무
그냥 맹물로 세척해요
경기화성박영준
23년9월~4월출석왕·
맹물에 두번 손바닦으로 돌리면서 세척합니다 한번씻고 물버려요 너무매워서 기침이 나와서 힘들지만 그래도수확은 좋네요

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