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고추
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고추 · 저장•가공
경기고양
정진해
귀농 4년차 콩 농부
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23년 7월 29일
어제 수확한 고추 하루 숙성과정거친후 오늘 건조기에 넣었습니다.
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전남신안
김나영 (천일염소금
도초도섬 청전지역
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23년 7월 29일
저는 이틀 숙성하고 건조기에 35도부터 시작하려고요
온도를 처음부터 높이니 고추색이 어둡더라고요
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충북제천
백금이네
귀촌 2년차 주부
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23년 7월 29일
숙성은 어떻게 하는지요? 그냥 실온에 햇볕에 두나요?
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알 수 없음
23년 7월 30일
오
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고추
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두벌고추 18개 수확 하여 3일간 숙성 기간 을 걸쳐 기계 세척 하여 기름 건조기 이용 하여 건조 날씨 관계 로 100%건조 보통땐 건조기 에서 70 % 건조후 하우스로 이동 하여 하루 반 나절 이나 이틀 정도 면 건조됨니다
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