안녕하세요 하늘이내린농사꾼 이용근입니다
정통 청국장 합니다
직접 농사지은 특품콩 품종 대원콩만사용합니다
청국장 메주 할려고 대원콩 심습니다
재료가 좋으면 맛은 보장됩니다
청국장 1키로 ㅡ15000원입니다
20키로까지 택배합배송됩니다
궁금한건 010-3525-6743 문자나전화주세요
보상 국산콩아니거나 특품콩 아니면 1억 배상해줍니다
내가농사지어 직접 만드는것이라 재로가좋음맛은 자연적으로 맛납니다
전통메주 만들때만 청국장 만들어요
해마다 12월에만 만들어 판매합니다
메주는 해마다 예약하는 분들이 많아서 여유분은 백장 전후됩니다
메주 콩한말 큰메주 3장ㅡ택비포함127000원
작년과 같은가격입니다
정통 청국장 합니다
직접 농사지은 특품콩 품종 대원콩만사용합니다
청국장 메주 할려고 대원콩 심습니다
재료가 좋으면 맛은 보장됩니다
청국장 1키로 ㅡ15000원입니다
20키로까지 택배합배송됩니다
궁금한건 010-3525-6743 문자나전화주세요
보상 국산콩아니거나 특품콩 아니면 1억 배상해줍니다
내가농사지어 직접 만드는것이라 재로가좋음맛은 자연적으로 맛납니다
전통메주 만들때만 청국장 만들어요
해마다 12월에만 만들어 판매합니다
메주는 해마다 예약하는 분들이 많아서 여유분은 백장 전후됩니다
메주 콩한말 큰메주 3장ㅡ택비포함127000원
작년과 같은가격입니다
2일 전
6
3
1
고로쇠 수액으로 간장,고추장,된장 담그기를 하였습니다, 고추장과 된장 버무리기가 엄청 힘드네요,
간장: 메주 6덩이 (콩 2말)
고로쇠수액 20리터× 5통
소금,
고추장:메주가루(콩14kg메주),물엿,찹쌀죽(8kg),소주,고추가루 (20kg)
된장: 메주가루 (콩35kg메주)
소금적정량 보리쌀 7kg
간장: 메주 6덩이 (콩 2말)
고로쇠수액 20리터× 5통
소금,
고추장:메주가루(콩14kg메주),물엿,찹쌀죽(8kg),소주,고추가루 (20kg)
된장: 메주가루 (콩35kg메주)
소금적정량 보리쌀 7kg
3월 1일
21
36
어제 저녁에
콩한말을 불려 놓고 잤다
아침먹고 콩을 솥에 붇고 군불을 땠다
1시간반을
쎈불을 떼고 2시간반은 약불로 뜸을 들였다 이웃에서 빌린 메주성형틀이랑 보자기를 빌려 콩을 으개고 메주를 만들었다
태어나서
콩을 쑤고 메주를 만들기는 처음이였다 경험이 없다 보니 일이 두서없다
오후 3시가
넘어 메주를 다 만들고나니 스스로 대견하기도 하지만 피로가 급 밀려온다
내일
메주가 좀 마르면 햇살이 좋은 곳에 메주를 달아야겠다
콩한말을 불려 놓고 잤다
아침먹고 콩을 솥에 붇고 군불을 땠다
1시간반을
쎈불을 떼고 2시간반은 약불로 뜸을 들였다 이웃에서 빌린 메주성형틀이랑 보자기를 빌려 콩을 으개고 메주를 만들었다
태어나서
콩을 쑤고 메주를 만들기는 처음이였다 경험이 없다 보니 일이 두서없다
오후 3시가
넘어 메주를 다 만들고나니 스스로 대견하기도 하지만 피로가 급 밀려온다
내일
메주가 좀 마르면 햇살이 좋은 곳에 메주를 달아야겠다
23년 11월 22일
34
37
어머니께서 가족들 이번 겨울 월동 하게 메주 만드시겠다는군.
(메주 만들 준비가 다되었다.)
가공에 쓰인콩)
면태 콩 /조선 콩
(메주 만들 준비가 다되었다.)
가공에 쓰인콩)
면태 콩 /조선 콩
12월 13일
3
첫눈이 많이 왔습니다
이제 농한기 시작이라
어제 콩 담가놨는데 장작불 때서 메주 쑬 예정입니다
이제 농한기 시작이라
어제 콩 담가놨는데 장작불 때서 메주 쑬 예정입니다
11월 29일
29
15
2
옆지기가 맹글어준 메주틀~
오늘 삶은 콩 꼭꼭밟아 메주맹글었네요~메주가 예쁘게 되었네요(제 눈에만 예뻐보이는건가~~)
오늘 삶은 콩 꼭꼭밟아 메주맹글었네요~메주가 예쁘게 되었네요(제 눈에만 예뻐보이는건가~~)
23년 12월 9일
23
20
요즘은 누가 옛날처럼 메주 를 그렇게 말려....전부 이렇게 말리지....
고추건조기 로..
고추건조기 로..
12월 13일
3
그럼 어머니 와 함께 메주 를 만들어 볼까^^
12월 13일
4
메주 숙성 중 입니다.
괴산에서 재배한 백태로 가마솥에 장작불을 사용해 전통방식으로 만든 메주 입니다.
숙성실에 넣어 메주띄우기 중입니다.
설명절 이후에 판매 계획 입니다
010-5165-3463
괴산에서 재배한 백태로 가마솥에 장작불을 사용해 전통방식으로 만든 메주 입니다.
숙성실에 넣어 메주띄우기 중입니다.
설명절 이후에 판매 계획 입니다
010-5165-3463
1월 31일
28
15
2
☆미이라가 된 개구리☆
밀양에 와서
농막문을 여니 쿰쿰한 냄새가 난다
지난 토욜
남편과 밀양에 와서 이것저것 정리하고 일욜아침 농막을 나서면서 달아둔 메주를 거둬 박스에 담고 방바닥엔 작은 찜질용 팩을 깔고 그 위에 메주박스를 올리고 이불을 꼭꼭 싸서 덮었다 그리고 방바닥엔 전기를 낮게 난방을 해두고 부산 남편모임에 갔었다
메주가 어떻게 되었을까?
궁금해서 다시 왔는데 약간 메주 발효냄새가 난다 열어보고 싶지만 발효되는 과정에 문제가 생길까 참았다
그리고
엄나무밭을 둘러보는데 한 나무가 이상하다 뭐지? 하고 자세히 보니 엄나무가시에 개구리가 찔려 말라 죽어있었다
얼마나 고통스러웠을까?
가시에서 분리하고 싶었지만 무섭고 징그러워 보기만했다
엄나무가시가
센 줄 알았지만 개구리가 빠져나가지도 못 할정도라곤 생각도 못했다
나도
조심해야지....
밀양에 와서
농막문을 여니 쿰쿰한 냄새가 난다
지난 토욜
남편과 밀양에 와서 이것저것 정리하고 일욜아침 농막을 나서면서 달아둔 메주를 거둬 박스에 담고 방바닥엔 작은 찜질용 팩을 깔고 그 위에 메주박스를 올리고 이불을 꼭꼭 싸서 덮었다 그리고 방바닥엔 전기를 낮게 난방을 해두고 부산 남편모임에 갔었다
메주가 어떻게 되었을까?
궁금해서 다시 왔는데 약간 메주 발효냄새가 난다 열어보고 싶지만 발효되는 과정에 문제가 생길까 참았다
그리고
엄나무밭을 둘러보는데 한 나무가 이상하다 뭐지? 하고 자세히 보니 엄나무가시에 개구리가 찔려 말라 죽어있었다
얼마나 고통스러웠을까?
가시에서 분리하고 싶었지만 무섭고 징그러워 보기만했다
엄나무가시가
센 줄 알았지만 개구리가 빠져나가지도 못 할정도라곤 생각도 못했다
나도
조심해야지....
2월 28일
24
22
1
메주 만들기 삼년차 하고있습니다
12월 8일
2
메주는 얼마인가요
12월 1일
2
2
메주 를 집 어디서 만들자는 것이지?
12월 13일
4
처음 만든메주.~^^
거실에 말리다.덜말린 메주을
손님온다해서 방에 박스보관~ ~
하루만에 이렇게 곰팡이가.발효인가
대체 장 메주루 쓸수있을까요.
ㆍ일반메주와 넘심한것같아서요.
지금건조기에 넣고건조
건조해보는 중인데. 쓸수있을까요,
거실에 말리다.덜말린 메주을
손님온다해서 방에 박스보관~ ~
하루만에 이렇게 곰팡이가.발효인가
대체 장 메주루 쓸수있을까요.
ㆍ일반메주와 넘심한것같아서요.
지금건조기에 넣고건조
건조해보는 중인데. 쓸수있을까요,
23년 12월 12일
20
16
백태콩심어서
메주도만들고두부도만들었어요
메주도만들고두부도만들었어요
23년 12월 4일
27
26
1
[ 메주를 처음 쑤었습니다 ]
2023년도 메주콩(대원콩)을
수확하여 깨끗이 세척하여 불린다음 가마솥에 삶아
태어나 처음으로 2023.11.25-26 이틀간 메주를 쑤었 습니다. 오른쪽 은 2일, 왼쪽은 1일 지난 현재
상태입니다.
정상적으로 메주가 잘 만들어 지고 있는지(띄우기)?
메주의 달인 고수님들의 판단을 기다립니다.
2023년도 메주콩(대원콩)을
수확하여 깨끗이 세척하여 불린다음 가마솥에 삶아
태어나 처음으로 2023.11.25-26 이틀간 메주를 쑤었 습니다. 오른쪽 은 2일, 왼쪽은 1일 지난 현재
상태입니다.
정상적으로 메주가 잘 만들어 지고 있는지(띄우기)?
메주의 달인 고수님들의 판단을 기다립니다.
23년 11월 27일
19
28
1
2023년 농사물입니다
메주콩해서 메주도 만들었습니다
땅콩도 많이 캤는데 울아가가 하나하나 물어다 먹었네요
메주콩해서 메주도 만들었습니다
땅콩도 많이 캤는데 울아가가 하나하나 물어다 먹었네요
1월 13일
36
19
1