농사, 무엇이든 물어보세요!

아이구~아까워서 어쩌나~!!!
제가 이렇게 속상한데
김종덕님은
얼마나 속상하실까~??

저도
그랫어요
처음으로 햇는데~
물행주로 파란곰팜이 닦아내시고 말리세요

박스보관하면 햇빛도 못보고 공기도 통하지 않았을텐데 덜말린 상태이니 손상이 갈수밖에 없어요
처음부터 양파망에 넣어서 걸어두었으면 좋았으리라 아쉬워요
상태가 나쁜 메주는 된장 쑤어도 맛이 나기가 힘들어요
동네 어르신들이 계시면 한번 보여주고 여쭈어보세요 괜찮은지 어르신들은 처방도 있을듯 해요 ㅎㅎ

처음부터 양파망에벼짚깔고 메달아두었음좋을걸그레어요. 지금와서 거조기에넣으면 유익균이다죽으니까 그냥양파망에벼짚넣고 메달아놓으세요 메주에푸른곰팡이는 괜찮습니다 흑곰팡이보다 메주에푸른곰팡이.힌곰팡이는유익균으로알고있습니다 짚을넣으면유익균수가많아지면 유해곰팡이숫자가 줄어들겁니다 물에싰지마세요 어자피 장담을때싰으니까요 처음부터짚을넣었더라면 유익균증식이 더많이생겨을걸그랬어요

저런 푸른 곰팡이네요 누룩 곰팡이가 아니고요 푸른 곰팡이는 독성이 있어서 깨끗 하게 씻은 뒤에 건조 하세요 되도록 높은 온도로 하세요

한번 뽀개서 속까지 검은건지 확인하시고 겉에만 그러면 흐르는 물에 솔로 씻어내어 양파 망에 짚을넣고 달아 말리세요ㆍ

건조기에말려도되지만햇볕잘드는곳에달아햇볕과바라으로말리면좋아요

말리신다음에 물에 메주에 있는 곰팡이 솔로 닦으시고 노랗게 변한부분은 떼셔서 버리셔요

깨끗이 문질러 씻으시면 괜찮을듯 싶네요.
씻으신후 바짝 말리시든지
바로 쓰시든지 하시면. 되실듯.!

일단 건조기에 말린후 다마르면 솔로털어내시고 깨끗히씻으면괜찮을것같네요
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푸른곰팡이와검은곰팡이는좋지않다고합니다.굵어내시고 말리시면괜찮아요.

다시 솔로 곰팡이 씻어내시고 양파망에 짚을 넣고 바람 잘 통하는 곳에 두고 다시 말려 보세요