9월2일(월요일) 오늘도 눈읕뜨니 6시. 간단하게 괴일과 자작나무 차로 대강 식사을 마치고 간식으로 송편과커피 바나나을 준비하여 7시에 밭에 도착 하였다.이젠 그렇게 습관화가 되었나 보다. 찬바람이 가을 날씨을 재촉하여 싸늘하다. 따뜻한 커피한잔 마시고 밤나무가 아람이들어 장대로 따고 즙고있는 모습과 토란대를 베고있는 모습과 가을풋고추가 때도없이 많이열려 따고있는 모습을 찍어보있습니다. 요즈음 토라대를 20센치정도 잘라 겉껍질을 베끼고 4동강이 내어 자르고 3일정도로 대광주리에 넣어 순이 죽은다음 고추건조기에 넣고 2~3시간 말린다.꺼내어 방에서 하루만 더 말리면 끝이다. 친척들에게 나는어 주고 여러가지 쓰임세에 따라 먹으려고 한다. 기타 잡다한 먹을거리를 수확하여 집에오니 어둑컴컴하여 샤워하고 또 그렇게 농촌의 하루가 흘러 갑니다. 밤을 한말정도 수확 하였다. 아직은 어린나무라 내년에는 더 많이 열릴것을 기대해 봅니다.
10월 2일
32
4
2
다가오는 고추수확기 미리 준비하세요^^
팜모닝 농민분들 고추건조기 상담은
신흥생활가전 대표 박수현이 직접 도와드립니다
010-7941-0070
튼튼한 기업 신흥생활가전 태양건조기
많은 문의 바랍니다^^
팜모닝 농민분들 고추건조기 상담은
신흥생활가전 대표 박수현이 직접 도와드립니다
010-7941-0070
튼튼한 기업 신흥생활가전 태양건조기
많은 문의 바랍니다^^
23년 5월 1일
3
2
고추건조기12~15칸
23년 4월 10일
1
고추건조기사용하시는고수님들조언을구합니다
기름겸용건조기사용해보신분장.단점알려주심감사합니다
기름겸용건조기사용해보신분장.단점알려주심감사합니다
23년 7월 9일
1
2
고추건조기 장만했네요 팜모닝에서
23년 7월 28일
1
1
고구마수확.판매종료후
겨울 간식거리 준비합니다
파찌난것 껍질벗겨서 푸욱삶으니 맛이 최상입니다.
깨끗하게 모양나게 썰어서 고추건조기 채반에 깔으니 5판이 나옵니다
적은양이 아니지요
쫀득하게 말려서 집퍼팩에 담아 냉동실에 보관해서 먹으면 출출할때 좋아서 해마다 만들어 먹어요
겨울 간식거리 준비합니다
파찌난것 껍질벗겨서 푸욱삶으니 맛이 최상입니다.
깨끗하게 모양나게 썰어서 고추건조기 채반에 깔으니 5판이 나옵니다
적은양이 아니지요
쫀득하게 말려서 집퍼팩에 담아 냉동실에 보관해서 먹으면 출출할때 좋아서 해마다 만들어 먹어요
23년 10월 13일
9
6
1
미리 메리크리스마스 입니다~~!
오늘도 고추건조기 정부보조 지원사업 편
영상 업로드 되었습니다~^^
많은 관심 부탁드리며
구독과 좋아요도 한번씩 눌러주시면
저에게 아주 큰 힘이 됩니다
https://youtu.be/yBdT6QQ4aE8
오늘도 고추건조기 정부보조 지원사업 편
영상 업로드 되었습니다~^^
많은 관심 부탁드리며
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저에게 아주 큰 힘이 됩니다
https://youtu.be/yBdT6QQ4aE8
23년 12월 22일
5
1
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 8편- 고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)>입니다.
고추의 건조 방법에는 천일건조, 비닐하우스 이용 건조, 열풍건조 등이 있지만 천일건조와 비닐하우스 이용 건조는 건조 시간이 오래 걸릴 뿐 아니라, 건조기간 중 부패할 위험이 크기 때문에 가급적 건조사를 만들어 열풍건조(화력건조)를 하는 것이 좋습니다.
오늘은 고추의 열풍건조에 대해 공부해 보겠습니다.
1. 열풍건조(화력건조)의 장점
- 건조기에 열풍을 가하여 단시간 동안 많은 양의 고추를 건조할 수 있습니다.
- 천일 건조에 비해 썩은 것과 퇴색(희나리)도 적습니다.
2. 열풍건조 요령
- 원형 고추를 건조기의 선반에 넣고 흡입구를 막아 초기 온도 65℃에서 5~6시간 건조합니다.
- 그 후 습도조절기를 완전히 열어서 단시간내 건조기 내의 습기를 제거합니다.
- 다시 버너를 켜서 온도를 60℃로 조절해서 7~8시간 건조 후 온도를 55℃정도로 내려서 15~17시간 건조를 진행합니다. (건조기 1평에 생고추 600kg 건조 기준) 건조가 80%정도 진행되면 건조실에서 고추를 꺼내 2일 정도 햇볕에 말려 종자 부위까지 완전히 건조되었는지 확인한 후 저장합니다.
- 고추를 반으로 잘라 60℃에서 건조하면 원형으로 건조하는 것보다 건조시간이 1/2로 단축됩니다.
- 또한 고추의 붉은 색소인 캡산틴 함량이 천일건조보다 오히려 높으므로 고춧가루 사용을 목적으로 건조할 때에는 반으로 잘라 60℃ 열풍에서 건조하는 것이 좋습니다.
⭐열풍건조 방법은 온도조절이나 건조시간을 잘 지키지 않으면 매운맛, 외관상 색깔 등에서 변하여서 상품 가치가 떨어지게 되므로 건조함에 있어서 특히 유의하여야 합니다.
⭐특히 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 캡산틴이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
열풍건조를 할 때 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 ㅇㅇㅇ이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [복숭아 적숙기 및 수확정보] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고추의 열풍건조에 대해 자세히 다룬 청도달콤한농장 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=aEWRqDGnziA
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)>입니다.
고추의 건조 방법에는 천일건조, 비닐하우스 이용 건조, 열풍건조 등이 있지만 천일건조와 비닐하우스 이용 건조는 건조 시간이 오래 걸릴 뿐 아니라, 건조기간 중 부패할 위험이 크기 때문에 가급적 건조사를 만들어 열풍건조(화력건조)를 하는 것이 좋습니다.
오늘은 고추의 열풍건조에 대해 공부해 보겠습니다.
1. 열풍건조(화력건조)의 장점
- 건조기에 열풍을 가하여 단시간 동안 많은 양의 고추를 건조할 수 있습니다.
- 천일 건조에 비해 썩은 것과 퇴색(희나리)도 적습니다.
2. 열풍건조 요령
- 원형 고추를 건조기의 선반에 넣고 흡입구를 막아 초기 온도 65℃에서 5~6시간 건조합니다.
- 그 후 습도조절기를 완전히 열어서 단시간내 건조기 내의 습기를 제거합니다.
- 다시 버너를 켜서 온도를 60℃로 조절해서 7~8시간 건조 후 온도를 55℃정도로 내려서 15~17시간 건조를 진행합니다. (건조기 1평에 생고추 600kg 건조 기준) 건조가 80%정도 진행되면 건조실에서 고추를 꺼내 2일 정도 햇볕에 말려 종자 부위까지 완전히 건조되었는지 확인한 후 저장합니다.
- 고추를 반으로 잘라 60℃에서 건조하면 원형으로 건조하는 것보다 건조시간이 1/2로 단축됩니다.
- 또한 고추의 붉은 색소인 캡산틴 함량이 천일건조보다 오히려 높으므로 고춧가루 사용을 목적으로 건조할 때에는 반으로 잘라 60℃ 열풍에서 건조하는 것이 좋습니다.
⭐열풍건조 방법은 온도조절이나 건조시간을 잘 지키지 않으면 매운맛, 외관상 색깔 등에서 변하여서 상품 가치가 떨어지게 되므로 건조함에 있어서 특히 유의하여야 합니다.
⭐특히 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 캡산틴이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
열풍건조를 할 때 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 ㅇㅇㅇ이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [복숭아 적숙기 및 수확정보] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고추의 열풍건조에 대해 자세히 다룬 청도달콤한농장 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=aEWRqDGnziA
23년 7월 31일
21
707
1
양파-마늘 건조기활용 건조방법
마늘,양파를 재배하고 수확기가
도래하고 있는데 (고추건조기)를
활용한 건조방법을 아시는 고수
님들 조언을 다부드립니다
마늘,양파를 재배하고 수확기가
도래하고 있는데 (고추건조기)를
활용한 건조방법을 아시는 고수
님들 조언을 다부드립니다
23년 5월 31일
3
고추건조기 설치에 어려움 겪으시는 분들께
조금이나마 도움 되시길 바라며 설치영상 금일 업로드하여 공유드립니다~~^^
https://youtu.be/CCkqVqsv8vk
조금이나마 도움 되시길 바라며 설치영상 금일 업로드하여 공유드립니다~~^^
https://youtu.be/CCkqVqsv8vk
23년 6월 7일
3
고추건조기 문의량이 급증하는것이
수확시기가 다가옴을 느낍니다^^
고추건조기는 한번 사놓으면 평생을 함께하는 제품이기에 구매시 몇가지 참고해야할 사항들 공유드립니다
1. 전국에 100여개의 고추건조기 브랜드 중 일부를 제외한 업체들은 작은 제조사들을 중간에 끼고 스티커만 자기회사 스티커를 붙여 브랜드화 하여 판매하는 곳이 많아 쉽게 망하기도 합니다. 하여 고추건조기를 선택할 때에는 금액도 물론 중요하지만 구매후 as여부와 회사의 연혁이 더 중요하다고 저는 말씀드립니다.
2. 정부보조지원사업의 정식명칭은 중.소형농기계지원사업으로 매년 1,2월 전국적으로 시행하는데 농업경영체에 등록된 농업인은 신청이 가능합니다. 최근 3~5년 사이 농기계를 지원받으신 농업인은 지원이 불가할 수 있습니다(지역마다 다름)
3. 가정용 , 농업용 이라고 나눠 부르는 것은
7,8단 = 가정용 220v 콘센트에 코드만 꽂아사용하는 제품
11단 이상 = 농사용 전기 차단기에 선을 직접 물려 설치가 필요한 제품
이기 때문이며 본 용도 자체는 어떤 크기의 건조기이든 농업용입니다^^
팜모닝 농민분들중에서도 성수기가 다가오기 전 고추건조기를 미리 장만하시려는 분들이 많으신데요!
궁금하신 점 있으시면 전화주셔서 부담갖지마시고 물어보세요!!!
저희 업체의 제품을 사라는 홍보글 아닙니다.
매년 고추건조기가 고장났는데 구매한 회사가 망했다는 전화가 너무 많아서 안타까운 마음에 도움을 드리려는 의도입니다👍👍
📞010-7941-0070
수확시기가 다가옴을 느낍니다^^
고추건조기는 한번 사놓으면 평생을 함께하는 제품이기에 구매시 몇가지 참고해야할 사항들 공유드립니다
1. 전국에 100여개의 고추건조기 브랜드 중 일부를 제외한 업체들은 작은 제조사들을 중간에 끼고 스티커만 자기회사 스티커를 붙여 브랜드화 하여 판매하는 곳이 많아 쉽게 망하기도 합니다. 하여 고추건조기를 선택할 때에는 금액도 물론 중요하지만 구매후 as여부와 회사의 연혁이 더 중요하다고 저는 말씀드립니다.
2. 정부보조지원사업의 정식명칭은 중.소형농기계지원사업으로 매년 1,2월 전국적으로 시행하는데 농업경영체에 등록된 농업인은 신청이 가능합니다. 최근 3~5년 사이 농기계를 지원받으신 농업인은 지원이 불가할 수 있습니다(지역마다 다름)
3. 가정용 , 농업용 이라고 나눠 부르는 것은
7,8단 = 가정용 220v 콘센트에 코드만 꽂아사용하는 제품
11단 이상 = 농사용 전기 차단기에 선을 직접 물려 설치가 필요한 제품
이기 때문이며 본 용도 자체는 어떤 크기의 건조기이든 농업용입니다^^
팜모닝 농민분들중에서도 성수기가 다가오기 전 고추건조기를 미리 장만하시려는 분들이 많으신데요!
궁금하신 점 있으시면 전화주셔서 부담갖지마시고 물어보세요!!!
저희 업체의 제품을 사라는 홍보글 아닙니다.
매년 고추건조기가 고장났는데 구매한 회사가 망했다는 전화가 너무 많아서 안타까운 마음에 도움을 드리려는 의도입니다👍👍
📞010-7941-0070
23년 6월 30일
4
고추말리기 (1. 2톤트럭) 위에 말리고 있어요
1차 건조기에 ....
2차 트럭위에.....
1차 건조기에 ....
2차 트럭위에.....
7월 28일
28
15
2
2024년 정부보조 지원사업
태양건조기편 마지막 30단까지 업로드 완료하였습니다
부디 저희 태양건조기가 작게나마 2024년 정부보조 지원사업을
준비하고 계시는 농민분들께 도움이 되었으면 하는 간절한 바램입니다~~^^
올해 고추건조기 정부보조로 구매계획 하시는 농민분들
꼭 선정되시길 바랍니다!!
https://youtu.be/KAxg32NULbM
태양건조기편 마지막 30단까지 업로드 완료하였습니다
부디 저희 태양건조기가 작게나마 2024년 정부보조 지원사업을
준비하고 계시는 농민분들께 도움이 되었으면 하는 간절한 바램입니다~~^^
올해 고추건조기 정부보조로 구매계획 하시는 농민분들
꼭 선정되시길 바랍니다!!
https://youtu.be/KAxg32NULbM
24년 1월 11일
6
고추 세척하여 건조기 건조시작 고추 따서3일 선풍기 바람으로 후숙~
8월 8일
20
3
1
처갓집 작물들도 무럭무럭 잘 자라고 있네요~^^ 이번에 고추건조기 한대 선물드렸더니 너무너무 좋아하시네요..!! 진작해드릴걸 그랬어요 ㅜㅜ
예쁨받는 사위 되어 기분좋네요 ㅎㅎ👍👍
예쁨받는 사위 되어 기분좋네요 ㅎㅎ👍👍
23년 6월 23일
7
4
2023.8.16(화)
《농부의 일상》
새벽 잠에서 깨어
창고 등불을 밝히고 고추건조기 문을 연다.
거의 다 마른 고추를
비닐 봉다리에 담아다가 비닐하우스 바닦에 펴서 넌다.
태양초를 만들 예정의 작업을 끝내고,
엊그제부터 따서 보관중인 고추를 깨끗이 세척하여 고추건조기에 투입하니 날이 밝았다.
어제 지인께서 주문해 주신 물고추 100kg을 따기 위해
옆지기와 함께 땀흘리며 고추를 땄다.
아침식사를 하고
따다 놓은 고추를 선별하여 박스작업을 했다.
주문량에 1박스가 부족하다.
해가 지면 한박스 따서 주문량을 채울 참이다.
너무 더워서 낮에는 일을 못해 쉬기로 했다.
옛날 구옥 바깥사랑 방문 네개를 열어 제키고 배를 깔고 시간을 쥑인다.
《농부의 일상》
새벽 잠에서 깨어
창고 등불을 밝히고 고추건조기 문을 연다.
거의 다 마른 고추를
비닐 봉다리에 담아다가 비닐하우스 바닦에 펴서 넌다.
태양초를 만들 예정의 작업을 끝내고,
엊그제부터 따서 보관중인 고추를 깨끗이 세척하여 고추건조기에 투입하니 날이 밝았다.
어제 지인께서 주문해 주신 물고추 100kg을 따기 위해
옆지기와 함께 땀흘리며 고추를 땄다.
아침식사를 하고
따다 놓은 고추를 선별하여 박스작업을 했다.
주문량에 1박스가 부족하다.
해가 지면 한박스 따서 주문량을 채울 참이다.
너무 더워서 낮에는 일을 못해 쉬기로 했다.
옛날 구옥 바깥사랑 방문 네개를 열어 제키고 배를 깔고 시간을 쥑인다.
23년 8월 16일
4
12
세물고추 7회차수확중
오늘더 무지무지더워요
오늘도 7명불렀슴돠
오늘.고추새척 건조기작업.친구들2명도왔어용
오늘더 무지무지더워요
오늘도 7명불렀슴돠
오늘.고추새척 건조기작업.친구들2명도왔어용
8월 24일
31
7
[🌶] 10/7 (금) 내일 경주 날씨 ☁ 흐림
어제에 이어 내일 경주 날씨도 계속해서 흐릴 예정이에요.
습도까지 높아 고추 말리기엔 불청객 같은 날씨인데요,
이럴 때일 수록 고추 건조기 사용에 주의가 필요해요.
장시간 고추 건조기를 사용할 경우
화재가 발생하기 좋은 날씨인 만큼
수 백만 원의 재산 피해가 생기지 않도록 주의해주세요!
이렇게 흐리고 빗방울이 가끔 내리는 날씨에
고추반 식구들은 어떻게 고추를 말리시나요?
흐린 날씨에도 끄덕 없는 고추 말리기 노하우를 공유해주세요🙌
출처: 기상청
어제에 이어 내일 경주 날씨도 계속해서 흐릴 예정이에요.
습도까지 높아 고추 말리기엔 불청객 같은 날씨인데요,
이럴 때일 수록 고추 건조기 사용에 주의가 필요해요.
장시간 고추 건조기를 사용할 경우
화재가 발생하기 좋은 날씨인 만큼
수 백만 원의 재산 피해가 생기지 않도록 주의해주세요!
이렇게 흐리고 빗방울이 가끔 내리는 날씨에
고추반 식구들은 어떻게 고추를 말리시나요?
흐린 날씨에도 끄덕 없는 고추 말리기 노하우를 공유해주세요🙌
출처: 기상청
22년 10월 6일
6
곧 다가오는 수확철
아직 고추건조기 고민중이신 분들
도움되시길 바라며 영상 하나 공유드립니다^^
https://youtu.be/gSIWEDdxz_s
아직 고추건조기 고민중이신 분들
도움되시길 바라며 영상 하나 공유드립니다^^
https://youtu.be/gSIWEDdxz_s
23년 6월 22일
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