90만 농민이 선택한 1등 농사앱
안녕하십니까 농사대장 입니다🫡
마늘 수확 시기에 대한 글을 올보겠습니다 🫰
마늘은 우리의 요리에 필수적인 재료로, 그 풍부한 향과 맛은 다양한 음식에 깊이를 더해줍니다. 그러나 마늘을 효과적으로 수확하려면 적절한 시기를 알아야 합니다. 이 글에서는 마늘 수확의 최적 시기와 팁에 대해 알아보겠습니다.

마늘 수확 시기
마늘 수확 시기는 품종과 재배 지역에 따라 다르지만, 일반적으로 5월 초에서 6월 말 사이입니다. 품종에 따라 보면, 중부 지방에서 주로 심는 한지형 마늘은 6월에 수확을 시작하고, 남부 지방에서 주로 심는 난지형 마늘은 5월부터 수확을 시작합니다.

마늘 수확 시기를 알 수 있는 또 다른 방법으로는 마늘의 잎 상태를 확인하는 것입니다. 마늘 수확 시기가 다가오면 마늘잎이 마르기 시작하는데, 최적의 수확 시기가 되면 약 2/3 정도의 마늘잎이 누렇게 변해 있는 것을 확인할 수 있습니다.

수확 팁
마늘 수확 시기가 다가왔다 하더라도 꼭 확인해야 할 것이 있는데, 바로 수확하는 날의 날씨입니다. 마늘은 수확 후 이후 본밭에서 하루 이틀 동안 말려주는데, 이렇게 야외에서 어느 정도의 건조가 필요하기 때문에 수확하는 날 기준으로 2일 정도 비소식이 없는 날을 선택해 마늘을 수확해야 합니다.
또한, 수확 직전에 물을 주는 것은 피해야 합니다. 대부분의 작물이 수확 시기가 다가오면 잎이 마르고 줄기가 쓰러지는 경향이 있습니다. 그런데 이때 이를 물마름으로 오인하여 물을 주는 경우가 있는데, 이는 수확을 알리는 지극히 정상적인 작물의 생육 과정이므로 이 시기에 물을 주지 않아야 합니다.

마늘 수확은 적절한 시기와 방법을 알아야 효과적입니다. 이 글을 통해 마늘 수확의 최적 시기와 팁을 알게 되었기를 바랍니다. 이 정보를 활용하여 풍부하고 맛있는 마늘 수확을 기대해 보세요.

5월 18일
70
73
3
Farmmorning
고추씨앗파종2월15일
고추정식4월28일
고추모종4천5백포기
참깨씨앗파종5월15일경
23년 12월 9일
24
27
2
Farmmorning
[ 주간농사정보 제 21호 2024. 5. 20. ~ 5. 26.]
💚벼, 고구마, 콩, 참깨, 수수, 들깨, 옥수수, 고추, 마늘, 양파, 배추💚 키우시는 팜이웃님들 주목!
🔽농촌진흥청은 이런 농사정보를 제공했어요!
☀️ 농업정보
• 기온은 평년(17.9~19.1℃)보다 높고, 강수량은 평년(8.2~20.4㎜)과 비슷하거나 많겠음 * 이동성 고기압의 영향, 남쪽에서 다가오는 저기압의 영향을 받겠음
• (저수율) 90.2%(평년 75.2%의 119.9%) * 5. 13. 기준
🌾 벼
• (적기 모내기) 지역별 알맞은 품종을 적기에 모내기하여 수량 확보 및 미질 향상
• (잡초방제) 논 잡초는 벼 모내기 전·후 2차례 나눠 방제를 실시하며 제초제 살포 후 물을 3~5cm 깊이로 최소한 5일 이상 유지
• (직파) 무논점파·드론직파 작업단계별 핵심기술 숙지 후 적지 선정 및 파종
🌽 밭작물
• (고구마) 5월 상순~6월 하순에 정식 실시, 묘를 경화시킨 후 삽식해 줌
• (콩) 적기 파종, 논 콩 배수구 설치, 파종 후 제초제 처리
• (참깨) 적용약제 이용 종자 소독, 비닐 피복 및 지역별 적기 파종
• (수수) 적기 파종(5월 하순~6월 하순), 묘가 10~15㎝ 자랐을 때 이식
• (들깨) 노동력 절감을 위해 직파 재배를 하고 봍밭 재배시기 조절 및 대파 작물 이용 시에는 이식재배 실시
• (옥수수) 멸강나방, 거세미나방 등 병해충 적기 방제 실시
🥬 채소
• (노지고추) 아주심기 후 저온대비, 우박피해 관리, 지주설치, 웃거름 주기
• (마늘・양파) 수확시기, 수확시 주의사항, 도복과 수량성 관계
• (마늘 주아재배) 주아재배 효과, 주아 채취, 저장, 파종, 관리방법
• (고랭지배추) 육묘시 방충망 피복 및 순화, 뿌리혹병 예방
🍇 과수
• (우박피해 대응) 피해 정도에 따라 착과량 조절, 살균제 살포하여 2차 감염 방지
• (열매솎기) 사과는 만개 2주후부터 시작하여 6월 상순 이전 마무리, 배는 생리적 낙과 지나고 착과 안정되면 실시, 복숭아는 예비·본 열매솎기 실시
• (적정착과량) 과실은 1과당 확보된 적정엽수를 통해 양분을 만들고 비대 발육
• (병해충 방제) 사과(5월은 붉은별무늬병, 점무늬낙엽병, 장마 후 탄저병 방제)
복숭아(낙화 후 세균구멍병, 탄저병 방제), 해충(진딧물, 복숭아순나방 방제)
🔻 주간농사정보 전문 보러 가기
https://www.nongsaro.go.kr/portal/contentsFileView.do?cntntsNo=251983&fileSeCode=185001&fileSn=1
5월 18일
8
42
1
Farmmorning
[✍️겨울 해충 파헤치기]
매일매일 농사공부 5탄 179편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
12월 10일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <겨울 해충 파헤치기>입니다.
겨울에도 병충해는 발생합니다. 특히 시설재배 작물의 경우 해충 피해를 입는 경우가 많습니다.
오늘은 12월~2월까지 발생하는 겨울 해충에 관해 공부하겠습니다.
🔻총채벌레류
- 꽃노랑총채벌레, 오이총채벌레 등은 오이, 고추, 토마토 등 시설 내에서 연중 발생
- 방제시기를 놓칠 경우 바이러스병을 전염시켜 큰 피해를 주는 해충
🔻진딧물류
- 엽채류와 과채류에서 주로 발생
- 식물체의 즙액을 빨아먹어 직접적으로 가해
- 피해 작물에 그을음병과 바이러스병 등을 유발
🔻응애류
- 피해를 받으면 잎이 누렇게 변하여 말라 죽게 됨
- 방충망을 설치하는 등 시설 안으로 들어오지 못하도록 막음
- 보이지 않더라도 끈끈이 트랩을 매다는 것이 좋음
🔻작은뿌리파리
- 밭작물, 채소, 화훼 등에서 전 생육기간 동안발생
- 뿌리에 해를 입혀 청고병과 같은 지상부 시들음증상을 유발
- 노란색 끈끈이 트랩을 지상부 50㎝ 이하에 설치하면 예찰에 도움 됨
시설 재배 환경은 해충들이 겨울에도 생존하기 좋은 조건을 제공합니다. 따라서 예찰을 통해 조기 발견을 하는 것이 중요합니다.
매일농사공부 5탄 159편 [진딧물 방제방법]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MjUwNDMx
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
12월 10일
39
546
5
Farmmorning
[✍️ 가뭄을 이기는 관수 요령 ]
매일매일 농사공부 5탄 96편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
9월 18일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <가뭄을 이기는 관수 요령>입니다.
무더위가 지속되면서 작물이 가무는 피해가 속출하고 있습니다. 따라서 오늘은 가뭄이 지속될 때, 작물을 지키는 관수 요령에 관해 공부하겠습니다.
🔻즉시 깊은 관수
• 왜 중요한가?
- 토양 표면의 수분이 빠르게 증발해 표면 관수로는 뿌리가 수분을 충분히 흡수하지 못함
- 깊은 관수로 뿌리 깊숙이 물이 스며들면 수분 부족 문제 해결
• 방법
- 한 번에 충분한 양의 물을 주어 15–20cm 깊이까지 물이 침투되도록 함
- 얕은 관수 여러 번보다는 한 번에 깊게 관수하는 것이 효과적
🔻멀칭 설치
• 왜 중요한가?
- 멀칭은 토양의 수분 증발을 줄이고, 토양 온도를 낮춰 뿌리의 스트레스를 줄임
- 물 절약과 작물 보호 효과가 크며 가뭄 시 필수적
• 방법
- 비닐 멀칭은 수분 보존 효과가 좋고, 자연 재료(볏짚, 잔디)로 멀칭하면 유기물 증가도 가능
- 작물 주변에 적당한 두께로 덮어 수분 보존 극대화
🔻관수 시간 조절
• 왜 중요한가?
- 낮 시간에 물을 주면 높은 온도로 인해 물이 빠르게 증발
- 아침이나 저녁에 물을 주면 증발을 최소화하고 뿌리까지 물이 흡수될 시간이 생김
• 방법
- 이른 아침(6–8시)이나 늦은 저녁(6시 이후)에 관수
- 천천히 물을 주어 작물이 물을 최대한 흡수할 수 있도록 관수 시간을 길게 함
가뭄 시에는 물 관리가 무엇보다 중요합니다. 위의 요령을 적용해 가뭄에 대비하고 작물의 피해를 줄이시길 바랍니다.
매일농사공부 5탄 66편 [가뭄 대비 농작업 요령]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MjI0NTEw
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
9월 18일
32
529
2
Farmmorning
[✍️붕소의 토양 시비 방법]
매일매일 농사공부 5탄 125편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
10월 17일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <붕소의 토양 시비 방법>입니다.
붕소는 작물의 생장에 필수적인 미량 요소 중 하나로, 특히 무, 배추 등 일부 작물에서 그 중요성이 큽니다.
오늘은 붕소의 토양 시비 방법, 비료 선택을 방법을 공부하겠습니다.
🔻 토양 시비와 엽면 시비 차이
• 토양 시비
- 붕소 함량이 낮은 경우 장기적 효과를 제공
- 붕소의 흡수가 느리지만 효과가 오래 지속됨
- 붕소 과잉 발생 가능성 적음
• 엽면 시비
- 필요할 때 빠른 효과를 기대할 수 있지만, 부작용 가능성 존재
- 벼락치기 공부처럼 즉각적인 효과를 보지만, 농도 조절이 어려움
- 빠르게 흡수되지만 지속성이 떨어짐
🔻 붕소 시비 방법
- 일반적으로 300평당 0.5~1kg의 붕사(붕소 함유 비료) 시비
- 무, 배추 등 붕소를 특별히 요구하는 작물에 적합
- 미비료(기본 비료) 시비 시 붕사를 함께 투여하는 것이 좋음
- 붕소 결핍이 의심될 경우, 미비료 붕소를 추가로 시비
- 토양 시비 시 붕소 과잉 증상은 거의 나타나지 않음
🔻 붕소가 함유된 비료 선택 방법
- 일반적으로 0.2~0.3%의 붕소가 함유된 비료는 대부분의 작물에 적합
- NPK(질소, 인, 칼륨) 함량이 높은 비료는 생산량을 증가시키지만, 붕소 결핍 가능성이 커짐
- 원예용 비료는 붕소가 포함되어 있어 작물의 품질을 향상시키는 데 도움
붕소는 토양 시비와 엽면 시비 모두 가능하지만, 작물과 재배 환경에 따라 적절한 방법을 선택해야 합니다.
상황을 먼저 파악하고 적절한 방법을 선택하시기를 추천드립니다.
매일농사공부 5탄 123편 [붕소의 중요성과 결핍증상]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTQ4OTIx
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
10월 17일
31
574
3
Farmmorning
[✍️여름철 약용작물 병해충 예방법]
매일매일 농사공부 5탄 33편
팜이웃 여러분 안녕하세요😊
7월 17일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <여름철 약용작물 병해충 예방법>입니다.
여름철 날씨의 변화에 따라 다양한 병해충이 발생할 수 있습니다. 약용작물은 줄기와 잎의 병해충을 잘 관리해야 뿌리 수확까지 확보할 수 있으므로 주의해서 관리해야 합니다.
🔻여름철 약용작물 병해충 진단과 예방
- 배수가 좋지 않은 밭이나 습한 환경에서 각종 병이 발생할 수 있으므로 정확한 진단과 대응이 중요합니다.
- 덥고 습한 날이 지속 될 경우 작물 뿌리 활력이 떨어지고, 토양을 통해 전염되는 역병, 시들음병, 뿌리썩음 증상이 발생하기 쉽습니다.
- 약용작물의 응애와 총채벌레류를 방제하기 위해서는 초기에 정확히 진단하는 것이 중요합니다.
- 한 번 병이 발생하면 번지는 속도가 매우 빠른 지황, 삽주, 황기 등은 더욱 주의가 필요합니다.
🔻올바른 병해충 방제 방법
- 예방 차원에서 약제를 뿌리는 것은 매우 중요하며, 증상이 보이지 않더라도 비가 오기 전후로 식물체 표면에 약액이 잘 묻도록 등록 약제를 뿌려주는 것이 좋습니다.
- 약용작물 방제 약제는 반드시 안전사용기준을 지켜 사용해야 합니다.
🔻약용작물에 발생하는 주요 병해충 피해
- 주요 병해: 백수오 점무늬병, 둥굴레 탄저병, 천궁 잎마름증상, 오미자 열매 흰가루병, 삽주 역병 피해
- 주요 충해: 감초 응애 피해, 오미자 총채벌래 피해, 약용작물 미국선녀벌레 피해
🎓 공부자료를 확인 하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼 내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
7월 17일
21
522
3
Farmmorning
<수박삽목모종 만들기 2>
4월 18일에 삽목한 애플수박,복수박,흑피수박 모종을
심을때가 넘었는데 심을곳이 없네요.
ㅠㅠ
수박삽목은
삽목후 그늘에서 마르지않도록
보름정도 관리하면 80%는 성공합니다.
저처럼 물주는걸 깜빡하면 절반은 살구요.
1,2는 성공사례구요
3,4는 눈이 죽어 실패사례입니다
5,6은 삽수의 모체들이 맺은 것인데,
수확5일 남은듯 합니다.
7,8은 텃바하우스 작업할때 심심풀이로 따먹는 토마토인데, 또 폭발하듯 달려서 심난해집니다.
6월 1일
24
25
1
Farmmorning
오늘은 주문받은 명이나물(산마늘)종근을 캐다가 갑자기 땅속에 집을 짓고 살아가는 땡삐(작은 벌)집을 건드리는 바람에 때를 지어 덤벼들어 두 군대나 쏘였습니다
땅속에 뚫어놓은 두더지 굴 속에 벌이 집을 짓고 새끼를 치고있는 속칭 땅벌. 또는 땡삐라고 불리우는 작은 놈들을 만난 겁니다
손등이 부어 오르고 통증이 있지만 곧 괜찮아 질 겁니다
산마늘 가을 종근은 9월부터 11월 말까지 심으면 내년2-3월이면 새파란 이쁜싹이 돋아 납니다
기대를 갖고 가을에 심는 것이지요
생존률이 100~200%입니다
즉.1주에서 2주 이상 분주되어 올라 오지요
집마늘도 10월부터 심듯이 산마늘도 9월부터 심으면 겨우내 새뿌리가 형성되는 냉한성 식물이기 때문에 가을 종근을 권장하는 것입니다
재배요령을 전수합니다
전화주세요
010-3282-3492
추석연휴 지나면 임야 또는 짜투리땅에 심으시면 됩니다
9월 10일
25
10
2
Farmmorning
✍️ [매일매일 농사공부 3탄 117편 - 비료 흡수 도와주는 킬레이트제]
👋 안녕하세요 팜이웃 여러분! 오늘 공부해 볼 내용은 <비료 흡수 도와주는 킬레이트제>입니다.
💚 킬레이트제가 무엇인지 아시나요?? 오늘 공부를 통해 알아보세요.
🔻킬레이트제란?
• 작물이 흡수하지 못한 양분이나 염류를 작물이 흡수하기 좋은 형태로 바꿔주는 물질입니다.
• 이동성이 낮은 양분(칼슘,철,아연 등)의 흡수, 이동을 빠르게 하는 역할을 합니다.
🔻킬레이트의 장점
• 토양 염류와 농가의 비료 사용량을 줄일 수 있습니다.
• 작물의 수령과 품질을 높일 수 있습니다.
🔻킬레이트제 추천
• DTPA
- 5L의 물을 끓인 DTPA를 넣고 1000배 희석해서 관주합니다.
- DTPA는 작물 정식 한 달 후부터 수확기까지 관주해주면 좋습니다.
- 오이, 토마토처럼 염류에 강한 작물은 1일에 1회씩 딸기 고추 등 염류에 약한 작물은 2주일에1회씩 관주해줍니다.
• 구연산
- 5L 찬물에 구연산 1.2kg을 녹인 후 1000배 희석해서 관주합니다.
- 엽면에 살포된 경우 마지막에 깨끗한 물로 씻어주는 것이 좋습니다.
- 특히 엽채류 재배지에서 분무형태로 공급할 경우 작물에 효과적입니다.
📺 "농촌진흥청"의 킬레이에 대한 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=lKGojgStxnU
🎓 공부자료를 확인하신 분은 "공부완료" 댓글을 남겨주세요.
내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다
23년 12월 22일
49
429
9
Farmmorning
팜이웃의 4월 농사계획을 모아봤어요!👩🏻‍🌾
고구마 밭같이부터 고추 심기까지~
따뜻해진 날씨덕에 다양한 작물의 농작업이 시작되었어요!
농부님은 어떤 농작업을 계획중이신가요?👀
나의 계획을 팜이웃과 함께 댓글로 나눠보세요!👉🏻
4월 5일
13
62
1
Farmmorning
5월10일 정식 했는데 잎은 오그라져있고 키는 자라지 않으나 꽃과 고추는 열려요
어떻게 관리해야 좋을까요
고수님들의 귀중한 답변을
구합니다~
6월 3일
34
42
1
Farmmorning
[2024년 5월 팜모닝 농활]
농민들의 고충과 농사에 대해 더 이해하고 좋은 서비스를 만들기 위해 팜모닝 유통팀외에 많은 임직원들이 직접 농가를 방문해 수확을 도왔습니다.
팜모닝 유통팀과 오랜기간 좋은 관계를 유지하고 있는 열무 농가에 방문해 수확부터 여러 작업들을 도왔는데요,
약 일주일간의 짧은 시간이였지만 도움을 드릴 수 있어 감사했습니다.
지금도 팜모닝 유통팀은 좋은 관계를 만들어갈 농가를 찾고 있어요!👩🏻‍🌾
✅초록색 버튼을 눌러 매입 작물을 확인해보세요!
5월 18일
27
22
Farmmorning
전반기 수확 끝나고 하우스 안에 40일 이상. 담수쌨다 로타리질 하여 가을 작물을 정식한다 그리하여 늦은가을까지 수확하다 12월달 초에 바ㅌ 정리하여 1월달에 수박 정식한다 매년 이런식으로 돌아간다
10월 18일
11
[✍️막걸리 비료가 효과적인 이유]
매일매일 농사공부 5탄 146편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
11월 8일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <막걸리 비료가 효과적인 이유>입니다.
막걸리를 마시는 것만이 아니라, 작물의 성장을 돕는 비료로 활용할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 막걸리가 비료로 좋은 이유에 관해 공부하겠습니다.
🔻비료로 사용할 수 있는 이유
- 유익 미생물 풍부: 막걸리에는 유산균, 효모 등이 포함되어 토양 속 미생물 활동을 촉진
- 발효 영양소: 발효 과정에서 다양한 유기산과 영양소가 생성되어 작물 성장을 도움
- 간단한 시용법: 물에 희석해 간편하게 사용할 수 있어 비용이 적게 듦
🔻막걸리 비료의 주요 영양소
- 유기산: 발효 중 생긴 젖산 등 유기산은 토양의 산도를 조절하고, 작물의 뿌리 발달을 도움
- 미네랄: 칼슘, 마그네슘 등 미네랄 성분이 포함되어 작물의 균형 잡힌 성장을 촉진
- 당분: 막걸리의 당분은 작물이 쉽게 흡수해 빠른 영양 보충이 가능하도록 도움
- 효모: 효모는 토양의 미생물 활성화를 촉진하여 비옥도를 높임
🔻막걸리 비료의 적절한 시기와 사용법
- 적절한 시기: 봄과 가을, 작물의 생장 초기 및 중기에 사용하는 것이 가장 효과적
- 적정량: 알코올과 유기산이 과하면 오히려 작물에 해가 될 수 있음
- 사용법:
• 막걸리를 물에 1:10 비율로 희석해 사용
• 희석 비율을 맞추지 않으면 작물에 피해가 생길 수 있음
• 희석한 막걸리 용액을 작물의 뿌리 주변에 관주하거나, 잎에 분무
• 2~3주에 한 번 정도 사용하는 것이 좋음
막걸리를 비료로 활용하면 작물의 건강한 성장을 돕고, 토양을 비옥하게 만들 수 있습니다. 다만, 적절한 시기와 방법을 지켜 사용하는 것이 중요합니다.
매일농사공부 4탄 143편 [탄저병 증상과 방제방법]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTk1Mzg2
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
11월 7일
52
754
10
Farmmorning
[✍️ 수확 작물 저장 방법 ]
매일매일 농사공부 5탄 91편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
9월 13일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <수확 작물 저장 방법>입니다.
작물의 수확기가 다가왔습니다. 수확한 작물의 신선도를 유지하기 위해선 저장이 필요합니다. 작물을 효과적으로 저장하는 방법은 보관 온도에 따라 다릅니다. 오늘은 상온 저장, 보온 저장, 저온 저장, 냉동 저장 방식에 관해 공부하겠습니다.
🔻상온 저장
• 특징
- 별도의 냉장 시설 없이 실내나 그늘진 장소에 저장
- 비용 절감: 추가 장비가 필요 없음
- 간편함: 별도의 처리 과정이 필요하지 않음
• 적합 작물:
- 감자, 고구마: 습기와 빛에 노출되지 않도록 주의
- 호박: 통풍이 잘 되는 곳에서 보관
- 마늘, 양파: 건조한 곳에서 망에 걸어두거나 바구니에 보관
🔻보온 저장
• 특징
- 일정한 온도를 유지하면서 보관
- 겨울철에도 작물을 안전하게 저장 가능
- 저장 기간 연장
• 적합 작물:
- 고구마: 12~15℃ 유지 시 단맛이 증가
- 고추: 15~20℃에서 보관하여 색과 품질 유지
- 마늘: 보온저장 시 종구로 사용할 때 발아율이 높음
🔻저온 저장
• 특징
- 0~10℃ 범위에서 냉장고나 냉동창고에 저장:
- 부패 및 곰팡이 발생 억제
- 수분 증발을 막아 신선도 유지
• 적합 작물:
- 배추, 무: 김장용 채소는 저온에서 신선도 유지
- 사과, 배: 숙성 과정을 늦추어 맛과 향 보존
- 브로콜리, 양배추: 저온에서 비타민 C 보존
🔻냉동 저장
• 특징
- -18℃ 이하에서 급속 냉동 후 장기 보관
- 긴 보관 기간: 식품의 부패 속도를 거의 멈춤
- 영양소 손실 최소화: 빠른 냉동으로 신선도 유지
• 적합 작물:
- 옥수수, 완두콩: 영양소를 그대로 보존하면서 오래 보관 가능
- 딸기, 블루베리: 냉동 후 스무디, 디저트로 활용 가능
- 고춧가루, 채소 다짐류: 요리에 바로 사용할 수 있음

각 저장 방법은 작물의 특성과 보관 조건에 따라 달라지므로, 적합한 방법을 선택하여 효율적인 저장을 할 수 있습니다.
매일농사공부 2탄 7편 [풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTAzMzg3
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
9월 13일
32
347
4
Farmmorning
올해 농사계획은 1월은 인디안감자 수확. 2월은 귤나무 전지작업 .4월은 고추 정식 5월부터9월까지 귤나무방제 .8월과9월은 고추수확및건조.10월부터는 귤 수확및 판매 . 그래도 올해는 노지 딸기를 심지를 않아서 조금은 여유가 있네요. 지금부터는 인디안감자 수확 판매합니다
인디안감자 조림해서 나눔하려고 포장했네요.
1일 전
9
5
Farmmorning