두릅순 된장국 참 좋아요
된장, 두부, 직접생산 생표고, 두릅으로
간단히 만들어 먹으면 향이 있어요
23년 4월 25일
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저희동네는 달래작업에
한창입니다
젊은이부터 95세노인까지
협동하여 작업하면서 출하하기까지 많은공을 드리고있답니다
향긋한달래 된장
느끼함을 없애주는
달래 무침에 삽겹살
서산달래 ,,,,굿
2월 6일
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땅콩 껍질째 삶고
해장하려구
애호박된장국 끓엿네요
9월 26일
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Farmmorning
집에서는 부부, 시골집 들어가면 동료 ㅎㅎ
남편과 저 둘이서 다합니다
5월이 되면 모종심고 할때 아들,딸, 시누이네 가족들 와서 도와주기도 합니다
재배과정과 수확은 오롯이 둘이서 다합니다
남편은 농기계다루는 일 , 밭갈이, 퇴비뿌리기, 고랑만들기, 고추 줄치기, 농약 방제작업, 된장담그기, 무우 구덩이 파기 등등 힘든일은 도맡아 합니다
저는 작은 일들 , 재배관리및 수확하기
가끔은 이웃동네서 농사짖는 남편 친구들 점심 해서 먹이기, 김장하기, 유통판매담당 등등 작은 일들이 더 많은거 아시죠 ㅎㅎㅎ
둘이서 알콩달콩 농사 열심히 짓고 있습니다 ,
2월 17일
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토종 콩을 찾아 삼만리
어떤콩이 된장 만들기가. 좋을까 ? 우리나라 토종콩을 찾기 시작하여 팜모닝에서
나눔으로 받고 구매도 하여 오늘 잘 받았습니다.
등태기 콩 양경숙 님
고구마도 주시고
좋은콩 김순자 님
부채콩 김남식 님
세분께 진심으로 감사드립니다.
요즘 콩을 알아가는 시간들이 즐겁습니다.
세가지 콩
올해 심어서 특성과 특징을 잘 파악하여 어떤콩이 알맞고 좀더 좋을지 살펴봐야겠습니다.
저를 도와주신 세분께 감사드리며
칭찬 하고 싶습니다.
편안한 밤 되세요.
1월 9일
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오래된.된장을고추농사에활용할수있는방법이있을까요?
23년 3월 29일
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어제 밭에 가서 아래 사진에 나온 나물들 밭을 메고 초죽음이되어 집에와 잠이 들었다. 사진설명.1번.장록수나물이란 옛날 이조시대장록수라는 욍의애첩이 아들을낳아 왕비가되자 전처를 죽이려고 못된짓을 하다 발각되자 왕이 사약을 내렸는데 바로 그사약이 1번나무로써 그뿌리를 말려서 가루를 만들어 먹으면 피를 토하고 죽었다하여 장록수 나무로 불리어졌다. 그러나 그잎파리는 나물로 디처먹고 고추장이나 된장에 찍어먹고 국으로 끓어먹고 나물로 무쳐먹고 그야말고 3.4.5.6월까지 기가막힌 반찬거리가 아닐수없다. 2번.질경이 만병통치 약용식물이다. 시간관계상 네이버나 유튜브참조. 3번.부추.일명월담초라는 식물로써 양기를 돕고 피를 막게하고 힘이솟아 옆집아낙네을 넘보아 담을넘는다는 속담이있다. 어디서나 잘자라고 번식력 또한 강하여 아무데서나 잘 자란다. 간혹 3년에 1번씩 파서 솎아 뿌리갈이를 하여야 줄기가 굻어진다. 4번. 잎들깨.잎파리를 따서 양파.고추.오이쑥갓 된장고추장를 넣고 밥과 함께 먹으면 생각만 하여도 군침이 넘어간다. 5번.쑥갓은 설며 안하여도 널리 알려져 있어 생략하고 요즈음 먹거리가 너무 많아 고민인데 청치에 악용하여 농민만 괴롭히는 국회의원님들 정신차라고 1주일간 실습한번 하시고 국회에 나가시길 권고합니다. 제발 농부님들을 괴롧히지 말아 주세요.
6월 28일
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아직 술 한 잔할 시간은
이른데 그동안 녹슨 솜씨로 있는 재료를 사용해서 술 안주 요리했습니다.
아 맛은 댕큐
대패살 돼지고기 조금
육수 대신에 생수로 끓이면서 된장 한 수저
넣고 삶은 콩나물 한주먹
넣어 끓으면 호박 대파
양파 그리고 묶은지 김치
다음에 고추가루 맛나게 맑은 국간장 나머지 간은
천일염으로 하고 마지막으로 간마늘 넣고
맛깔나게 요리해서 막걸리 대신 소주 한 잔
했습니다.
우울한 마음이 짱하네요.
논에 심은 고추 이랑 밖에
상추씨 뿌렸는데 오늘 싱싱한 잎으로 쌈으로도
먹어보니 별미네요.
낮 술 많이는 못 마시지만
기분 전환에는 보약입니다.
9월 3일
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Farmmorning
이찬웅 입니다
밭에 밭갈이를하여 시금치를 파종하여
한겨울 찬바람 맞으며 자란 시금치로
시금치된장국이나 시금치나물을
먹을수 있을것 같네요.
11월 15일
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🏅팜모닝이 선정한 2/25 베스트 게시물을 소개합니다!🏅
모양은 애호박이지만 멜론 향이 나는, 신기하게 생긴 이 작물의 이름은 무엇일까요?
지금 ‘김둘점’ 이웃님이 올린 글을 통해 ‘카사 바나나’에 대해 알아볼까요?
🔻해당 베스트 게시물 원본 보러 가기🔻
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTc0NDYz
💬'김둘점' 이웃님이 올려주신 ‘카사 바나나’에 대해 알아볼까요?
• 동남아 국가에서는 국민 과일로 불림
• 일반 바나나보다 더 달고 쫀득한 식감
• 포만감은 높고 칼로리는 낮음
• 면역력 강화, 피부미용, 혁액순환, 피로회복에 도움
• 신선한 생과일로 먹는 것이 가장 좋음
된장국, 나물, 샐러드, 주스 등 다양하게 활용
💚좋은 질문으로 유용한 정보를 제공해 주신 ‘김둘점’ 이웃님께 댓글로 감사인사를 남겨주세요.🙏
2월 25일
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된장 간장 만들어 넘넘 맛나게만들었습니다 콩 농사 지어 뿌둣합니다
23년 9월 17일
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Farmmorning
농장에 복숭아가 가지가 휘어지다 못해 찌어질 지경이다. 비가온다기에 고인목을 세워주고 동겨메주고 야단범석을 떨었건만 하늘은 어떻게 하고갈지. 호박도 주렁주렁 열려 15개 따와 아는분들에게 2개씩 5집에 나누어주고 5개는 비가온다고 하니 호박부침개나하여 친구들불러 막걸리나 한잔 나누며 이야기 나눌까 생각한다. 아사비고추를 수확하고있다. 맵지않아 된장이나 고추장에 찍어 먹으면 술이술술 넘어간다. 아사비고추는 병에 강하여 농약이 필요없고 큰화분에 3개만 심어놓아도 여름반찬으로 한갸족은 무난히 먹을수 있다. 부추가 비을 맞고 새파랗게 자란모습이 마음을 즐겁게한다. 항상 우리의마음과 농작물이 사랑을 같이하면 잘자라면서 사는 보람도 두배로 커질것이다. 농부님들 언제나 사랑합니다.
7월 5일
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Farmmorning
잘키운.대두.일년.먹을
간장과.된장.만들려
매주.만들어.달았읍니다
꼬박.ㅡㅡ이틀동안
가마솥에.왕겨넣어.맛있는
15년키운.약도라지.껍질 까서
억세게.분쇄하여
도라지.조청.만들었읍니다
먹을때마다
쫄깃쫄깃.씹히는.맛이
기분좋게합니다
단삼조청도.만들고
더덕.조청도.만들고
흑마늘.만드는.중입니다
수고로움이 .더큰.행복으로
미소짖게.합니다
매주를.볼때마다.ㅡㅡㅡ
11월 21일
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겨울 참냉이 캐기
¤ 농한기 마을회관에 모여 맛있게 냉이나물과 된장국을 해 드시는 분들을 보고 ¤
냉이를 캐다보면 냉이와 비슷한 식물이 많아 선택할때 망서릴때가 많다. 특히 생육초기는 더욱 더 구분하기 어렵고, 꽃으로는 구분하기쉽다. 전에 힘들게 캐서 동네 경험 많은 할머니들에게 보여주니 거의 다 냉이 아니라고 버리라 했던 기억이 난다.
자료를 찾아보니 생육초기에는 냉이와 비슷한 식물로는 지칭개, 민들레, 뽀리뱅이 등이 있다. 구별 방법은 냄새, 하나의 원뿌리 모양, 잎모양, 솜털 유무(흰색), 쓴맛, 흰진액 등으로 한다고 한다.
시장과 마트에 사온 것들도 위 기준으로 하나씩 적용해보면 벗어나는 것들도 있어 분리해 낼때도 있다. 가장 확실한 최종 감별은 냉이 특유 냄새가 확실하던데 보다 더 쉬운 감별법이 있을까?
노하우를 가진 분은 댓글과 답글해줄 수 있을까요?
1월 1일
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된장 만들고 남은 콩을 이용하여 식혜를 만들어 보았답니다...ㅋㅋㅋ 어떤 맛 일까요?
22년 12월 11일
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우리고추밭에는 아직도 녹음이 짗은 고추가 있네요.
잘라내다가 반줄 걍 냅둬봤는데 지금도 자라고 열리고 있어요.
된장찍어 먹을라고 몇개땃는데 맵지는 않나봄니다.
휴~ 저걸언제 딴다나
힘든하루 였네요
행복한 주말저녁 되십시요.
10월 28일
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노는 땅을 활용코자 밭 여기저기 빈 공간에 아주까리 모종을 심어 놓았더니 묵나물용 2차 수확을 하였다.
비가오고 다른일에 밀려서 하지못했던 일을 마침 어제 시간이되어 아주까리 잎을 수확하였더니 물량이 제법 많다.
큰 사과 상자로 두상자 반
마당 솥에 장작불을 피우고 불을지펴 물을 끓이고
아주까리 잎을 다 따니 물이 팔팔 끓는다.
큰 고무대야에 냉수 샤워를 시킨 후 끓는물에 집어넣고 약간 누르스름 할때까지 데쳐서 찬물에 휑궈주고 물빠짐이 좋은 상자에 담에 4솥을 데쳐내었다.
몇일 전 건조용 선반을 만들었지만 우천 시 귀찮아서 하우스 안으로 가져가 깨끗한 자리를 깔고 어둡도록 탈탈 털어서 널어놓고 선풍기로 바람을 돌려준다.
이상없이 건조를 잘해야 묵나물로 판매가 가능하다.
매년 농협에서 묵나물 수매가가
다래순 다음으로 아주까리 묵나물이 높다.
또한 아주까리 묵나물은 그 맛이 일품이라 인기도많다.
작년에 손수 만들어 먹어본
아주까리 묵나물 된장
그 맛을 잊을 수없다.
7월 21일
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비소리에
일어난다 떨어지는 소리에
오롯되어 가슴에 스며드네
배고퍼서 꼬르륵 꼬르륵
초가집 굴뚝에서 밥짖는냄시 된장국 끓이는 소리
고추야 너는 진수성찬이구나
조금만 먹어라 그~치 알었지
텃밭에 고추 몇포기 추비 엄두도 안 나시죠
꿀잼 하나 미원이죠 단백질
분해하면 탄소 산소 질소의
3원칙 요소와 같은 질소가 있읍니다 간단하죠
살균제 락스나 과산화수소
퐁퐁 희석하여 주심 되고
살충제 돼지 감자 끓여서 주시고 감자는 드시고 만수 무강 지름길 이죠 ㅎㅎ
간단하죠 그~쵸 생활속에
친환경으로 키우시면 됩니다
저는 배고퍼서 후다닥 가서 라면 이라도 쩝 이긍
5월 15일
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명이나물모종 재배요령을 올립니다
ㅡ유박 등 유기질퇴비를 밑거름으로 뿌리고 로터리를 칩니다
ㅡ망폭 1~1.2m 로 망을 짓고 4주씩 뭉쳐서 20~25cm 간격으로 식재합니다 (이때 오와 열을 맞춰 수직으로 심어야 관리가 용이함)
ㅡ풀이 자라더라도 가능하면 뽑지 마세요. 뽑다보면 명이도 뽑히 거든요
(조심조심 뽑아요)
ㅡ여름엔 명이잎이 낙엽으로 변합니다 휴면상태로 들어갑니다
ㅡ가을이 지나 겨울이 오면 마른풀을 걷어내고 그 위에 유기질퇴비를 살포합니다
ㅡ이듬해 2월 풀이 나오기 전에 새파란 명이가 나옵니다
ㅡ잎은 3월말~4월중순에 1장씩 남기고 땁니다
ㅡ쌈.김치.장아찌.피클.겉저리.된장국.김밥 등으로 드시면 좋겠습니다
궁금한 점은 전화주세요 010-3282-3492

봄모종.잎.씨앗.종근 등 구입안내 가능합니다
비닐봉지에100주씩 담았습니다.이 정도면 1/2평 식재할 수있는 양 입니다
사진속 모종은 작년에 촬영한 것입니다
금년에도 2월중순이면 사진처럼 햇순이 자랄겁니다
싹이 작을 수록 잘 자랍니다
1월 31일
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Farmmorning
오늘도 비가 조금씩 내렸는데 정오부터는
날씨가 쌀쌀해서 밖에서 농작업하니까 손이 시럽네요.
집에 가기가 싫어서 하우스에서 너구리 라면에 양파순이랑 알배추 썰어서 된장조금 넣어 먹었는데 맛이 일품이네요. 커피까지 한 잔하고 하우스내에 있는 황조롱이가 어제 참새 잡겠다고 들어 왔는데 지금까지 내에서 나랑 거리두기를 하면서 앉았다 이리저리 날아다니다가 지첬는지
내 눈치만 보고 있는것 같습니다.
어제는 참새 한마리로 까니를 해결하고 오늘은 내부에 침입한 쥐 한마리 잡아서 해결한것 같은데 낼즈음에 밖으로 보낼 생각입니다.오늘 저녁에도 쥐 한마리 사냥할지도 궁금하고..
하우스 주변에 심었던 나무에 거름시비 조금했는데 손시려워 하우스내에 있는 낚시용 의자에서 마주 보이는 황초롱이 보면서 햇볕나기를 기다리고 있습니다.
기온이 오르락 내리락한 날씨에도 매화꽃망울이 터지기 시작하는데, 봄감기 조심하고 봄의 축제를 기댓하면서 오늘도 즐거운 일과 되세요
2월 22일
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Farmmorning