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소풍같은 인생으로 살자·
선생님 일등품 된장을 담그셨으니 달고 맛난 간장과 된장이 될 것 같군요 일 년 내내 맛난 장을 드시니 행복하시겠습니다
저희는 지난주에 부모님은 두 분 다 가시고 안 계시지만 형제들이 한 명도 빠지지 않고 짝꿍도 같이 다 친정집에서 만나 12명이 막된장을 만들었습니다 보리쌀을 불려 압력솥에 여러번에 나누어 푹 익히어 메주가루를 섞어서 비벼 주면 되는데 삭으면서 물이 생기기 때문에 너무 눅지않게 소금간 하여 버무립니다 한 시간마다 계속 뒤집어 주면서 노래방으로 노래도 하고 재미난 놀이하며 새벽 4시까지 뒤집어 주다 자고 아침에 일어나 다시 한 번 더 뒤집어 주고 서로가 가져 온 통에 소분하여 정을 담아서 즐거운 막장 담그기를 했습니다 두 달 정도 시원한 곳에서 익히어 냉장보관 하고 먹으면 맛 좋은 막장으로 아주 좋을것 같습니다
저희는 지난주에 부모님은 두 분 다 가시고 안 계시지만 형제들이 한 명도 빠지지 않고 짝꿍도 같이 다 친정집에서 만나 12명이 막된장을 만들었습니다 보리쌀을 불려 압력솥에 여러번에 나누어 푹 익히어 메주가루를 섞어서 비벼 주면 되는데 삭으면서 물이 생기기 때문에 너무 눅지않게 소금간 하여 버무립니다 한 시간마다 계속 뒤집어 주면서 노래방으로 노래도 하고 재미난 놀이하며 새벽 4시까지 뒤집어 주다 자고 아침에 일어나 다시 한 번 더 뒤집어 주고 서로가 가져 온 통에 소분하여 정을 담아서 즐거운 막장 담그기를 했습니다 두 달 정도 시원한 곳에서 익히어 냉장보관 하고 먹으면 맛 좋은 막장으로 아주 좋을것 같습니다
귀농준비중 왔다 갔다·
글을 읽으니 장을 담그고 싶고 메주도 만들고 싶고 된장도 만들고 싶고 그런데 할 수 있는 건 하나도 없네요. 아 아쉽다. 언젠가는 된장을 아니. 매주를 만들어 보고 싶어요. 언젠가 저도 할 수 있겠죠 ㅠ
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