콩 · 영농일지 - 콩20kg 메주 만들어 건조기에 말리기 작업 by 홍순원

건조기에 몇도유지한면좋은가요

환기는 조금만 열어 놓으시고 35~45도 이하에서 이삼일정도면 될겁니다^^

감사합니다 저도그렇게해보겠습니다

산골짜기 벼농사 안짖는 지역은 옛날에 어떻게 띄웠나 찾아 봤더니 사계절 청국장을 띄워 먹었더군요 쑥.가랑잎.솔잎.쇠비대.갈대....
참 지혜로우 셨더군요
저도 참나무잎을 주워다 깔고덮고 이불을 덮어 띄워 봤는데 성공했네요
메주는 약을친 볕짚보다 쇠비대가 났겠다 싶어서 산기슭에 쇠비대 베어다가 씻어 말려서 건조기에 띄웠더니 성공했답니다 ㅎ

강원홍천홍순원

지혜로우십니다
저도 찜찜했는데 다음부터는 그리해야겠어요^^

수고많으셨어요
👍👍👍

감사합니다^^

전통적인 방법에서 계량되었나봅니다

요즘 미세먼지도 많고 건조기에 말리면 깨끗하잔아요^^

전남진도콩밭메는아낙

쇠비대가머데요?
저도내년에 이렇게 해볼라네요
가르쳐주세요

그러네요 좋은 정보 감사드립니다

건조기로 메주 띄우기는 채반에 삼베나 광목천을 깔고 위에 짚이나 쇠비대 같은걸 듬뿍깐 위에다 건조한 메주를 올리고 위에 짚을덮고 광목천을 물에 적셔서 꾹 짠후 덮고 고추비닐을
씌워서 환기 시킬겸 입구를 살짝 열어두고 40~45도로 띄우니 잘 띄워 지더군요
건조기에 따라 온차가 있더군요
※참조 하시길....

수고하셨어요 ^^

가족 건강위해서
힘들어도
메주 직접 쓰는거져

아유 예뻐라

만들어서처음부터건조기에말리면되나요??