버섯

버섯 · 파종작업
버섯 농사도우미
2월 3주 차 느타리버섯 모임 작업 알림🔔

[🌞 날씨] 다음 주는 이동성 고기압의 영향으로
기온이 평년(0.8~2.2℃)과 비슷하거나 높겠습니다.

강수량은 평년(1.6~10.3㎜)과 비슷할 것으로 예상됩니다.
- 저수율 : 71.4% (평년 73.0%의 97.8% / 2.6 기준)

1️⃣ 재배 준비

✔ 품종은 중·저온성 우량 품종을 선택해요.
✔ 신선한 양질의 볏짚이나 솜 등의 배지를 구입해요.
✔ 배지 수분함량은 60~70%로 조절해 입상해요.

2️⃣ 접종

✔ 종균 접종량은 품종에 따라 차이가 있어요.
✔ 재식량이 많을수록 균사 생장이 빠르고, 양호해요.
✔ 배지 표면과 내부에 접종해요.
✔ 평균 3.3㎡당 8~10병 정도예요.

3️⃣ 균사 배양 중 온도 관리

✔ 23~28℃로 배지 온도를 조절해요.
✔ 서서히 실내 온도를 낮춰 유리수 발생을 방지해요.
✔ 배지 온도가 30℃ 이상이 되면 환기로 실내 온도를 낮춰 주세요.

🔔 주간 작업 알림을 놓치지 않고 받아 보고 싶다면?
댓글로 “알림 신청”이라고 달아주세요.
Farmmorning
공유하기
댓글을 남기려면 앱을 설치해주세요

버섯모임의 연관글

다음 주 느타리버섯 모임 작업 알림🔔 [🌞 날씨] 다음 주는 찬 공기의 영향으로 쌀쌀할 때가 있겠고, 기온은 평년(8.8~10.4℃)과 비슷하고, 강수량도 평년(5.5~14.3mm)와 비슷하겠습니다. 저수율: 66.2% (평년 68.3%의 96.9% / 10.31 기준) 밭가뭄: 정상 153개 시군(92%), 관심 11개(6%), 주의 3개(2%) - (11.7 무강우 시) 정상 151개 시군(90%), 관심 13개(8%), 주의 2개(1%), 경계 1개(1%) 1️⃣ 배지 살균 및 후발효 - 솜이나 볏짚 등의 배지 수분을 65% 내외로 조절하고, 60~65℃에서 8~12시간에 걸쳐 살균합니다. - 버섯균의 활력을 높이고, 잡균 발생 예방을 위해 2~3일간, 50~55℃에서 후발효해 고온성 미생물이 형성되도록 해요. 2️⃣ 종균 접종 - 접종된 종균은 냉각되지 않은 배지의 잔존 열기에 따른 스트레스로 균사 세력이 약화되므로 겨울철이라도 접종 전 냉각이 필요해요. - 배지 온도는 반드시 25℃ 내외로 냉각시켜 3.3㎡당 10~15병의 종균을 접종합니다. 3️⃣ 환기 관리 - 저온기 적정한 환기 관리가 버섯의 품질을 좌우해요. 일시적인 강제 환기보다는 조금씩 지속적으로 환기해주세요. - 환기 시 찬 외부 공기로 유리수 발생에 따른 세균성 갈반병이 발생할 수도 있어 주의가 필요해요. - 오전은 대기 중 수분 증발이 빠르게 이루어지는 시간이지만 습도가 낮은 시간대에 환기량을 줄이면서 습도를 유지하세요. 🔔 주간 작업 알림을 놓치지 않고 받아 보고 싶다면? 댓글로 “알림 신청”이라고 달아주세요.
좋아요4·댓글1
Farmmorning