가지 모종이 하루가 다르게 쑥쑥 크고 있습니다~
잎도 넓게 펼쳐지고 줄기도 단단하게 올라오고 있는데요

가지는 고추보다 추위에 약한 고온성 작물이라서 노지에 심으실 때는 최저기온이 15도 이상 올라왔을 때 정식하는 게 좋아요.
너무 일찍 심어서 냉해를 입으면 성장이 멈출 수도 있습니다.

보통 가지는 본잎이 7~8장 정도 나왔을 때가 정식 적기인데요.
이 시기가 바로 첫 번째 꽃눈, 1화방이 맺히기 시작하는 시점이에요.
이때는 뿌리가 충분히 발달한 시기이고 지상부도 튼튼해서 정식 후 활착이 빠릅니다.