1. 콜라비 재배 : 봄재배 및 가을 재배 두 번 수확 가능함.
2. 콜라비 무가 직경 4~5cm가 되면 먹을 수 있음(우리집 콜라비는 모두 4cm 이상됨.) 단, 무가 작았을 땐 무 껍질을 먹을 수는 있지만, 5cm 이상 컸을 경우엔 껍질을 못먹고 한 겹 벗겨내 먹음. 콜라비 잎은 부드러울 때 중간에 따서 먹고, 무에 햇빛이 많이 쬐여져 무가 커질 수 있다고 함. 잎이 아주 딱딱해지면 못먹음. (순이 부드러울 땐 샐러드, 즙, 쌈으로도 먹는다.)
3.샐러드+당근+ 골라비를 섞어 즙으로 요리해 먹음.
4.보관 : 신문지에 싸고 비닐로 다시 싸놓아 냉장고 보관하면 1개월 정도 먹을 수 있음.
5. 영양소 : 콜라비는 뼈와 살을 만드는 단백질도 많이 함유 하고 있고, 칼슘이 아주 풍부하고 비타민c가 상추에 10배로 풍부하며, 위산과다로 위가 헐어있는 사람에게 위산을 중화시켜 줘 좋음. 다만, 갑상선에 문제 있으면 먹지 말고 나머지 사람은 모두 먹어도 좋음. 또한 면역력에도 좋고 섬유질이 많아 장에도 좋고 열량이 적어 다이어트에도 좋음,
6. 파종 후 60일 이내 수확하고, 나의 경우, 모종을 했으므로 50일 정도되면 수확할 것. ☆ 나는 9월 15일에 심었으며 현재 35일이 됨. 하지만 5cm 이상이 된 것도 있으니 내일 수확할 것. (적어도 11월초엔 수확해야 함. 왜냐하면 수확을 늦게하면 무가 목질화돼 딱딱해 짐.)
☆참조:콜라비도 물을 많이 필요로 함에 따라 5일엔 한번씩 물을 흠뻑 투입할 것.