시비는 토양 조건 및 비옥도에 따라서 다 다릅니다. 보수력이나 보비력이 좋은 토양에서는 전량 밑거름 시용하여도 생육이 나쁘지 않고, 척박한 토양이라면 웃거름을 주시는게 좋겠네요. 가을에 퇴비로 피복을 해주면 토양 보습도 되고 동해를 막는 효과도 얻을 수 있습니다. 그러나 질소비료를 많이 시용하면, 지상부 생육이 번무하고 뿌리비대는 촉진되지만 조직이 약해집니다 그럼 월동중에 뿌리 썩음병에 취약해 진다는 점을 알고 계셔요
더덕은 뿌리가 곧고 길게 뻗기떄문에, 부식질이 많은 모래참흙 땅으로 토심이 40~50cm 정도로 길고, 물빠짐이 좋은 곳 습기가 있고 통기성이 좋은 ph 6.0 정도 약산성의 토양이 좋습니다. 산성토양에서는 생육이 불량하니까 석회를 준 후에 심어주시고, 가뭄이 계속 될 때도 물을 흡수 할 수 있는 곳이면 좋습니다. 자갈이 많은 곳이나 모래땅은 뿌리에 흠이 생기거나 잔뿌리가 많이 생겨 상품가치가 떨어지고, 가뭄의 피해를 심하게 받는 곳도 뿌리의 발육이 불량하니까 안좋아요