농사, 무엇이든 물어보세요!·참여글
총 150평
배추수확했어요
그런데. 노란속을 먹어보니까. 쓴맞이납니다 원인이 제배 과정에 있는지 궁금합니다. 배추도사님들
한수 가르침바랍니다
그런데. 노란속을 먹어보니까. 쓴맞이납니다 원인이 제배 과정에 있는지 궁금합니다. 배추도사님들
한수 가르침바랍니다
경기용인 땅땅
답변왕
가정 먹거리를 유통으로·
날배추잎에서 쓴맛이 나는건지?
절임배추잎에서 쓴맛이 나는건지?
앞에것은 항암성분 (글루코시놀레이트)때문이고
후자는 소금때문으로 추측해 봅니다.
절임배추잎에서 쓴맛이 나는건지?
앞에것은 항암성분 (글루코시놀레이트)때문이고
후자는 소금때문으로 추측해 봅니다.
수확한달전부터는 추비와 물끊기. 해야 합니다.
경기시흥 가인 5362
답변왕
주말농부 10년차·
질소성분이 과하면 쓴맛이 난답니다
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경남밀양 김한기
농민
재배 중 면적
마늘 · 난지형마늘
150평 (100%)