올해 첫 엔부 사과 농사를 지었습니다 엔부 사과가 크고 빨갛고 당도 도 높고 사과가 참보기가 좋았습니다 문제가있습니다 터지고 갈라지면서 사과가 시컿멓게 썩어 가기도도 했고요 문제는 사과식감이 질기다는 겁니다 첫수확이라 수확량은 많지는않았지만 고민 입니다 아삭 한 사과식감을 어떻게 해야 할까요
엔부사과 특징이 다른 사과에 비해 당도도 높고 껍질이 두꺼워서 질긴맛이 나고요 숙기가 11월중순이나 덜익어도 짙은 빨간색을 띠기에 숙기가 덜되도 모르고 수확하기에 질긴맛을 느낄수 있게 되고요 또 과도한 질소 성분 때문에 질긴 맛이 날수도 있읍니다 속이 빨간색이 많이 들려면 나무수령이 3~4년은 되어야 많이 빨게집니다
