자유주제

🥀밥하기 전에 쌀을 물에 불려야 하는 이유♡


우리의 주식인 쌀에는 성인병을 예방해 주는 <가바>라는 성분과 대장암을 예방해 주는 <IP6>이라는 성분이 발견돼 관심을 끌고 있다.

쌀에는 고혈압을 개선하고, 신경을 안정시키는 물질 <가바>성분이 들어있다는 사실을 밝혀냈기 때문이다

가바 성분은,
현미(玄米)100g당 8mg이 들어 있고,
백미에는 100g당 5mg정도 들어있다.

이 정도의 양으로는 건강 효과를 기대하기 힘들다.

그러나, 쌀을 물에 불리면 <가바>의 성분은 크게 증가한다.

 
농촌진흥청에서 실험한 결과에 따르면,
40℃ 물에서 4시간 정도 쌀을 불렸더니, 당초 100g에 5mg밖에 들어있지 않던 가바함량이 300mg 이상으로 크게 증가한 것으로 나타났다.

이 정도 양이면,하루 세끼 식사만으로 <가바>의 효과를 누릴 수 있다.

따라서,
집에서 밥을 할 때는 쌀을 30분~1시간 정도 충분히 물에 불린 후에 조리하는 것이 좋다.

<가바>성분은 현재 뇌 혈류를 개선하는 의약품으로도 연구되고 있는 물질이기도 하다.

대장암을 예방하는 <IP6> 물질도 발견,

요즘 기능성 쌀 연구에서 관심을 끄는 주제가 <IP6>이라는 성분이다.

현미의 식이섬유에 많은 이 물질은 대장암 예방에 중요한 작용을 한다. <IP6>은 세포의 생장에 빼놓을 수 없는 물질이다.

뿐만 아니라,
쌀은 비만을 억제하는 효과가 탁월해 최근에는 육류와 빵을 주식으로 하는 미국과 유럽 등 여러 나라에서 쌀 소비가 급증하고 있다.

우리 것인,
쌀을 주식으로 하는 우리나라의 쌀 소비 감소와는 대조를 이루고 있어 시사하는 바가 크다.

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🍅 정보 공유

01)
https://youtu.be/1lOfDFgo1ig?si=wNkTgM8Xp4QNZCyo

02)
https://m.youtube.com/watch?v=lPGeLX2K71s

03)
https://youtube.com/shorts/yYmly5wH_iY?si=XKOjHsV3T6lYDGbr

04)
https://youtu.be/OmC83Kx54dc?si=VDatcSTc39G_z3YR

05)
https://youtu.be/zU_iG4cJtTc?si=37vDJ8r0rBBBOkzr

06)
https://m.youtube.com/watch?v=2TVq-_SMHpQ

07)
https://m.youtube.com/watch?v=3uA-R0TEoLg

08)
https://youtu.be/i6q_5DpxhxI?si=LF85pZpTK69QpyRV

09)
https://youtu.be/bKA1vwP_zyM?si=EXFLT4qZ3IaHzs11

10)
https://m.youtube.com/watch?v=Nxu1hEMQKt8

11)
https://m.youtube.com/watch?v=JlnL6cOBpmI

12)
https://m.youtube.com/@%EC%9D%BC%EC%83%81%EC%86%8D%EC%9C%BC%EB%A1%9C

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2024년도 얼마남G 않았네요~

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*MerryChristMas*
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모두가 즐거운 크리스마스~
좋은 날, 좋은 일만 가득하세요♥︎.

열심히 지내 온 한 해를 매끄럽게 마무리 하시는 연말 되시길 기도합니다~♬