건조기 고추를 말려는데
색깔이 이렇게 됐네요
건조기 온도는 45도. 99시간
을 했습니다
왜 이렇게 됐는지 알려주시면 
고맙겠습니다
고추를 딸때 약간 덜익은것도 넣었습니다
(고추 병은 없었습니다)
먹을수 있는지도 궁금합니다

2차고추 수확을 하여 건조기에 넣음 시간은 50도 60시간 건조함 
더좋은 방법  있으면 알려 주세요

쉬지 못하고 돌아가는 건조기 
조금만 고생 더하고 쉬렴

ㆍ건조된 청양고추
ㆍ49도 72시간

고추건조방법 : 농진청 자료참고

미생물 오염도 99% 감소 및 고추 색깔 가장 좋은 건조기 설정방법

65도로 6시간 건조 이후 55도로 낮추어 건조.

참고가 되셨음합니다.

고추마다 기계마다 다 달라요. 저는 삼성?꺼 쓰는데요 처음 30~33도로 3시간여 돌리고 돌아가면 55도로해서 60시간 둬서 만져가며 시간을 차감해요. 근데여기서 10시간씩 차감댈때마다 앞뒤로 뒤집어넣는다는거.

자유주제