자유주제

여기에 올려도 될지 ~~~
고수님 들이 많이 계시니 여쭈어봅니다. 태양광 에서 기른 콩으로. 메주를 담아 정월간장을 담았는데 이렇게생겨. 버려야될것
같아서 여쭤봅니다

1.메주불량 (메주가 낮은온데에 발효) 2낮은염도 계란을 이용ㅅ아지만 계란은 닭이 바로난 계란으로 냉장고에 들어가지 않은걸사용해야됨신선하지 않은계란은 쉽게 물어 뜸 물과 소금은 4대1 비율이 적당함

자세한 설명 감사드립니다
메주는. 찍어먹어보니. 엄청
짜드라구요~감사합니다

곰팡이같은것을 살살 걷어내시고
매주를 뜯어 맛을보세요
짠맛인지 시큼한맛이나는지...
시큼하지 않다면
매주와 간장을 가르시면됩니다

네. ㅡ 시큼한 맛이 아니면
먹어도 되는군요. 넘 심란하네요 감사합니다

염도가낮거나 햇볓이 너무적게받아
버린것같아보이네요

장을 거르지않아서 그러니 된장을 거르기하고 간장은 따로 담아놓으세요.된장은주믈러서 다시마나 김으로 덮으시고 했빛을 보게 하세요.

계란띄어 500동전 크기로
했고 사람이 안살아 뚜껑은
열어놓지 못해. 유리뚜껑으로
덮었거든요. 가끔보면. 유리에
물방울이생겨 그게들어가서
그런지 ㅡ
답변 감사합니다~~
행복한 하루 되세요