두릅순이 나오면 순을 따다가 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 단백질이 많고 지방·당질·섬유질·인·칼슘·철분·비타민(B1·B2· C)과 사포닌 등이 들어 있어 혈당을 내리고 혈중 지질을 낮추어 주므로 당뇨병·신장병·위장병에 좋으며 고지혈증 예방에도 효과가 있답니다.
농주! 옛추억을 불러 이르킵니다. 아주 어렸을때 모내기 하면서 어르신들 농부가 부르시면서 흙묻은 엄지 손가락은 대포잔에 들어갔어도 한잔 쭉 하고 드리키면서 캬! 하면서 마시면 옆에서 군침 흘렸던 때가 엊그제 였는데 벌써 그때가 5~60년 되었네요~^^ 행복한 휴일 보내세요~~