자유주제

생표고를 절임으로 장기보관(염장 등)하는 방법은 없을른지요?
자세한 레시피가 필요~~

우리가 알기론 아직 절임방법은 없는것 같아요
냉동하든지 말리는 방법은 잊는데 혹 모르니 표고 한번 절임 해보시는건 어떨지 연구함 해보세요

표고 장아찌도
참맛있어요

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아싸 좋은생각 입니다

예전 어릴적 부모님이 산에서 싸리버섯이나 밤버섯을 따다 염장 해 두고 드셨던 기억이 납니다 짜게 절였다가 물에 울거 짠기를 빼고 해 볶아 먹곤 했읍니다
표고도 같은 방식으로 해도 괜찮을듯 싶은데 한번 도전해 보십시요
상하지 않을 정도로 짜게 절이시면 되지 않을까요?

표고는 김치냉장고넣어두면
일년정도는 먹을수있어요
말려서 먹으면
더오래보관이 되겠지요

👍👍👍

염장은 안되고요
저온 저장고에 넣어 두시면 오래드셔도 됩니다

아 테스형

데쳐서 소분하여 냉동보관이 제일 유리할듯 합니다. 가을송이 그렇게 이듬해 여름까지 먹습니다.

나무에 하는표고가아니라서 향도없고 맛도별루던데 장아찌가 더좋을듯하내요
제생각임🌻

장아찌나 삶아서냉동보관 또는말려서가루로 사용하시든해야할듯
염장은별루라고 생각임 🌻