농사, 무엇이든 물어보세요!·참여글
사람자연을 살리는 농부·
안녕하세요
이곳 평창은 겨울비 치곤 너무 많이 내리고 있네요.좋은 비인지 어떤지 모르겠네요
지난 주에 메주를 만들었습니다 처음 해보는 거라 어머니, 장모님 등 경험자들에게 물어보고 인터넷을 들여다보며 한 결과물이 사진과 같습니다
건조와 띄우기 모두 건조기로 했습니다
1차는 35도로 80시간 가량 2차는 40도 80시간 가량 띄우고 말렸는데 냄새는 메주 냄새가 분명한데 곰팡이가 거의 안 보입니다
제대로 된걸까요? 자연 건조를 해봐야 알 수 있을까요
고수님들의 답변을 기다리겠습니다
겨울철 건강하게 지내시기 바랍니다
이곳 평창은 겨울비 치곤 너무 많이 내리고 있네요.좋은 비인지 어떤지 모르겠네요
지난 주에 메주를 만들었습니다 처음 해보는 거라 어머니, 장모님 등 경험자들에게 물어보고 인터넷을 들여다보며 한 결과물이 사진과 같습니다
건조와 띄우기 모두 건조기로 했습니다
1차는 35도로 80시간 가량 2차는 40도 80시간 가량 띄우고 말렸는데 냄새는 메주 냄새가 분명한데 곰팡이가 거의 안 보입니다
제대로 된걸까요? 자연 건조를 해봐야 알 수 있을까요
고수님들의 답변을 기다리겠습니다
겨울철 건강하게 지내시기 바랍니다
정직ㆍ성실로 짓겠습니다·
균은 서서히 생기는 것이지 금방 생기는 것은 아닙니다 망에 짚을 감으시고 다시 실내에서 말려 보세요
여성 농부·
건조기에선 곰팡이 균이 안 생깁니다 다 말랐으면 종이박스에 볏짚넣고 메주 담아 이불 덮어 따듯한 곳에서 띄어 보세요
귀촌 3년차 농부·
매주는 건조기에 말리지 말고
짚으로 엮은 끈으로 매달아서
따뜻한 실내에서 서서히 띄우면
몸에 좋은 곰팡이가 많이 생겨 납니다. 그래야 된장 맛도
좋습니다.
짚으로 엮은 끈으로 매달아서
따뜻한 실내에서 서서히 띄우면
몸에 좋은 곰팡이가 많이 생겨 납니다. 그래야 된장 맛도
좋습니다.
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강원평창 평창 배우는 농부
농민·사람자연을 살리는 농부
귀농 귀촌을 위해 2녀여 전 평창에 터를 잡고 올해 퇴직을 하면서 거의 이곳에 살다시피 하고 있습니다. 농사를 모르면서 이것 저것 여러가지 작물을 키우다보니 어려운 점이 한두 가지가 아니네요. 나의 도전이 무모한 도전이 아니라 무한한 도전이기를!
재배 중 면적
고사리 · 고사리
30평 (33%)들깨 · 들깨(일반)
30평 (33%)곤드레 · 곤드레나물(일반)
30평 (33%)
