「일장」
즉, 하루 낮의 길이를 말합니다.
식물은 한계일장이 지나야 꽃을 피우는데... 「한계일장」을 기준으로 구분 한 것입니다.

낮의 길이가 길 때 개화하는 식물을 「장일식물」
상추, 시금치, 쑥갓, 과꽃 ...

낮의 길이가 짧을 때 개화하는 식물을 「단일식물」
딸기, 옥수수, 들깨, 국화, 코스모스 ...

일장조건에 관계없이 개화하는 식물을 「중성식물」
가지, 고추, 호박, 진달래 ...

예를들어,
잎들깨는 깻잎을 계속 수확해야 하므로...
일장을 강제로 연장하여
꽃을 피우지 못하게합니다.
즉,
밤에도 계속 불을 켜줍니다.

식물의 일장을 깻잎 재배에 이용한 것입니다.

장일식물? 즉. 빛을 많이 필요한 식물입니다. 주로 양지식물 이라고 생각하면 됩니다.
반대로 단일식물 은 빛이 많이 필요하지 않은 식물입니다. 즉 반음지 식물 입니다