고추
고추 · 저장•가공
경북경주배동연
농막이 좋은 신사·
고추를 따서 세척하고 바로 건조기에 넣어 건조 시켰더니 색갈이 빨갛지 않고 검게 건조가 되어 나와서요 건조 온도는 약 45도로 하였습니다! 색갈이 좋게 건조할 수 있는 방법 좀 알려 주세요! 감사합니다!
경남남해보리맘
귀농 2년차 농부·
이틀 후숙 후 세척하고 나서 65도 5시간돌린 후 60도에서 7~8시간 돌린 후55도에서 18시간 마를때까지 돌리면 예쁜색이 나와요. 조금씩 다르지만 온도가 낮네요.
경북경주배동연
농막이 좋은 신사·
감사드립니다!
충남태안동글이선
전기건조 방법인가요?
경기평택묽맑은 길 이영행
한 이틀정도 숙성을 해서 세척후 건조 해 보세요.
숙성을 하면 덜 익은것도 빨갛게 되더라고요.
숙성을 하면 덜 익은것도 빨갛게 되더라고요.
경북경주배동연
농막이 좋은 신사·
숙성후 세척 하는 것이 다르네요? 같이 해볼께요! 감사드립니다!
경남진주김대업
영원한 초농·
저는 세척후 35도로 반나절후 45도로 반나절 최종53도로 합니다
건조시간은 60시간 세팅후 상태에 따라 시간조정합니다
건조시간은 60시간 세팅후 상태에 따라 시간조정합니다
경북경주배동연
농막이 좋은 신사·
고맙습니다!
경남하동김정남
건조방법도 온도도 다양하네요.
배울게 진짜 많아요.
배울게 진짜 많아요.
경북경주배동연
농막이 좋은 신사·
고맙습니다!
경남창원믿고사는농원-송미경
정직ㆍ성실로 짓겠습니다·
2~3일 그늘에 두셨다가 넣으셔 하루는 55도 정도 이틀 부터 48도로 4일 정도 봐서 덜 말랐다 싶으면 시간 조정하시면 됩니다 그럼 맛과 색 예쁩니다
경북경주배동연
농막이 좋은 신사·
관심과 격려에 감사드립니다!
경기연천김옥자
저는 수확후 바로 세척후 건조기에서 35도로 이틀 숙성 시켜서 온도 올려 말립니다
충북청주진용균
좋은답변 글 감사합니다
