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버섯·생장기 농작업
버섯 재배 농민이 가장 많이 본 영상
"누구나 쉽게하는 표고버섯 재배방법"
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영상 확인하기 👉🏻https://youtu.be/5HXkdrqnZWs
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버섯·생장기 농작업
다음 주 느타리버섯 모임 작업 알림🔔
[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있겠고,
기온은 평년(5.7~7.9℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.1~9.7mm)과 비슷하거나 적을 것으로 예상되어
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
저수율:66.0% (평년 68.5%의 96.4% / 11.07 기준)
1️⃣ 겨울철 습도가 낮은 시간대는
환기량을 줄이고, 적정 습도를 유지해야 해요.
2️⃣ 실내 습도는 버섯 발생 시 90% 이상으로,
버섯이 생장 중이라면 80~90%로 유지해주세요.
3️⃣ 물주기 작업 후
버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록
환기 관리를 해주세요!
11월 11일 오늘은 농업인의 날이에요.
농사 짓느라 늘 고생하는 농민분들 모두 수고하셨습니다👏
앞으로도 우리나라 농업을 위해 힘 써주시는 농민들을 위해
팜모닝도 열심히 도움을 드릴 수 있도록 노력하겠습니다💪
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[🌞 날씨]
다음 주는 찬 대륙고기압의 영향으로
기온이 큰 폭으로 떨어져 추운 날이 있겠고,
기온은 평년(5.7~7.9℃)과 비슷하거나 낮을 전망입니다.
강수량은 평년(3.1~9.7mm)과 비슷하거나 적을 것으로 예상되어
관수 관리에 신경 쓰셔야 할 것 같습니다.
저수율:66.0% (평년 68.5%의 96.4% / 11.07 기준)
1️⃣ 겨울철 습도가 낮은 시간대는
환기량을 줄이고, 적정 습도를 유지해야 해요.
2️⃣ 실내 습도는 버섯 발생 시 90% 이상으로,
버섯이 생장 중이라면 80~90%로 유지해주세요.
3️⃣ 물주기 작업 후
버섯에 수분이 오래 정체되지 않도록
환기 관리를 해주세요!
11월 11일 오늘은 농업인의 날이에요.
농사 짓느라 늘 고생하는 농민분들 모두 수고하셨습니다👏
앞으로도 우리나라 농업을 위해 힘 써주시는 농민들을 위해
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버섯·생장기 농작업
버섯 재배 농민이 가장 많이 본 영상
“느타리 버섯을 7개월간 계속 먹는방법!"
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버섯·품종•종자
버섯 재배 농민이 가장 많이 본 영상
“고소득 작물 상황버섯 재배, 시설비, 초기 투자비용, 연매출 자세히 공개!"
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버섯·생장기 농작업
다음 주 느타리버섯 모임 작업 알림🔔
[🌞 날씨]
다음 주는 찬 공기의 영향으로 쌀쌀할 때가 있겠고,
기온은 평년(8.8~10.4℃)과 비슷하고,
강수량도 평년(5.5~14.3mm)와 비슷하겠습니다.
저수율: 66.2% (평년 68.3%의 96.9% / 10.31 기준)
밭가뭄: 정상 153개 시군(92%), 관심 11개(6%), 주의 3개(2%)
- (11.7 무강우 시) 정상 151개 시군(90%), 관심 13개(8%), 주의 2개(1%), 경계 1개(1%)
1️⃣ 배지 살균 및 후발효
- 솜이나 볏짚 등의 배지 수분을 65% 내외로 조절하고,
60~65℃에서 8~12시간에 걸쳐 살균합니다.
- 버섯균의 활력을 높이고, 잡균 발생 예방을 위해
2~3일간, 50~55℃에서 후발효해 고온성 미생물이 형성되도록 해요.
2️⃣ 종균 접종
- 접종된 종균은 냉각되지 않은 배지의
잔존 열기에 따른 스트레스로 균사 세력이 약화되므로
겨울철이라도 접종 전 냉각이 필요해요.
- 배지 온도는 반드시 25℃ 내외로 냉각시켜
3.3㎡당 10~15병의 종균을 접종합니다.
3️⃣ 환기 관리
- 저온기 적정한 환기 관리가 버섯의 품질을 좌우해요.
일시적인 강제 환기보다는 조금씩 지속적으로 환기해주세요.
- 환기 시 찬 외부 공기로 유리수 발생에 따른
세균성 갈반병이 발생할 수도 있어 주의가 필요해요.
- 오전은 대기 중 수분 증발이 빠르게 이루어지는 시간이지만
습도가 낮은 시간대에 환기량을 줄이면서 습도를 유지하세요.
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다음 주는 찬 공기의 영향으로 쌀쌀할 때가 있겠고,
기온은 평년(8.8~10.4℃)과 비슷하고,
강수량도 평년(5.5~14.3mm)와 비슷하겠습니다.
저수율: 66.2% (평년 68.3%의 96.9% / 10.31 기준)
밭가뭄: 정상 153개 시군(92%), 관심 11개(6%), 주의 3개(2%)
- (11.7 무강우 시) 정상 151개 시군(90%), 관심 13개(8%), 주의 2개(1%), 경계 1개(1%)
1️⃣ 배지 살균 및 후발효
- 솜이나 볏짚 등의 배지 수분을 65% 내외로 조절하고,
60~65℃에서 8~12시간에 걸쳐 살균합니다.
- 버섯균의 활력을 높이고, 잡균 발생 예방을 위해
2~3일간, 50~55℃에서 후발효해 고온성 미생물이 형성되도록 해요.
2️⃣ 종균 접종
- 접종된 종균은 냉각되지 않은 배지의
잔존 열기에 따른 스트레스로 균사 세력이 약화되므로
겨울철이라도 접종 전 냉각이 필요해요.
- 배지 온도는 반드시 25℃ 내외로 냉각시켜
3.3㎡당 10~15병의 종균을 접종합니다.
3️⃣ 환기 관리
- 저온기 적정한 환기 관리가 버섯의 품질을 좌우해요.
일시적인 강제 환기보다는 조금씩 지속적으로 환기해주세요.
- 환기 시 찬 외부 공기로 유리수 발생에 따른
세균성 갈반병이 발생할 수도 있어 주의가 필요해요.
- 오전은 대기 중 수분 증발이 빠르게 이루어지는 시간이지만
습도가 낮은 시간대에 환기량을 줄이면서 습도를 유지하세요.
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버섯·품종•종자
접종 이듬해 표고버섯 관리내용 중
품종에 따른 발생법에 대해 알려드리겠습니다.
1. 방법
✅ 도목살수
✔️ 버섯이 발생되는 것은 골목 속에 충분히 만연된
표고균사가 온도와 수분 자극을 받아서
팽대해진 후 버섯 원기(버섯싹)로 반전되는 것입니다.
✔️ 이듬해 봄(3월)부터 나오기 시작하는데,
버섯의 발생시기에는 다량의 수분이 요구돼요.
✔️ 일반적으로 골목을 쓰러트리고
물을 1일간 뿌려주는 발생작업이 도목살수입니다.
✔️ 건조하면 생성되었던 원기가 소멸되기 때문에
표고버섯 발생에 수분은 매우 중요한 요소예요.
2. 품종별 버섯 발생법
✅ 고온성 품종
✔️ 접종 이듬해 5월 중순경부터
본격적인 버섯 발생에 들어갑니다.
✅ 중온성 품종
✔️ 품종 특성에 따라 접종 이듬해 6월 중순경
혹은 8월 말부터 버섯 발생에 들어가요.
✔️ 초봄 버섯목에 물을 충분히 준 상태(1일 이상)에서
자연버섯이 발생되면 수확하고
버섯목을 건조하게 관리해주세요.
✅ 저온성 품종
✔️ 기본적으로 인위적 버섯 발생 조절 보다는
자연 온도의 영향에 맡기는 편입니다.
✔️ 접종 이듬해 봄 이전에 세우기한 상태에서
외부 차광막만 피복한 상태로
건조하지 않도록 유지해주세요.
✔️ 8월 말에서 9월 초 집중적으로(일주일에 1일 정도 2~3회)
살수를 실시한 후 차광막 위에 비닐을 씌워
비를 맞지 않도록 관리(자연버섯은 수확)해주세요.
✔️ 10월 말 경에 1차 작업을 위한 물주기를(2~3일)
실시하여 11월에 버섯을 수확합니다.
✔️ 12월 초에 2차 작업을 위한 물주기를 시작하세요.
(1차 보다 살수량을 1일 정도 줄여줌)
✔️ 2차 버섯은 이듬해 2월 말까지 계속됩니다.
✅ 노지(임내)재배 발생관리
✔️ 임내가 어두운 경우에는 간벌과 가지치기를 실시하여
재배장을 밝게 해주세요.
✔️ 바람이 심한 곳은 방풍망을 쳐줍니다.
✔️ 버섯목에 버섯을 균일하게 발생시키기 위해서는
버섯이 발생되기 2개월 정도 전에 상,하 뒤집기와 전면과
측면 돌려주기를 실시해주세요.
✔️ 원기(버섯싹)를 많이 만들기 위해서는
수확 2년차 이상의 버섯목은 9월부터
쓰러트리기를 실시하여 적극적으로
비를 맞히거나 살수를 실시합니다.
✔️ 재배장 내에 제초작업을 수시로 실시해주고
버섯목 근처에 쌓여있는 낙엽을 제거해 주세요.
품종에 따른 발생법에 대해 알려드리겠습니다.
1. 방법
✅ 도목살수
✔️ 버섯이 발생되는 것은 골목 속에 충분히 만연된
표고균사가 온도와 수분 자극을 받아서
팽대해진 후 버섯 원기(버섯싹)로 반전되는 것입니다.
✔️ 이듬해 봄(3월)부터 나오기 시작하는데,
버섯의 발생시기에는 다량의 수분이 요구돼요.
✔️ 일반적으로 골목을 쓰러트리고
물을 1일간 뿌려주는 발생작업이 도목살수입니다.
✔️ 건조하면 생성되었던 원기가 소멸되기 때문에
표고버섯 발생에 수분은 매우 중요한 요소예요.
2. 품종별 버섯 발생법
✅ 고온성 품종
✔️ 접종 이듬해 5월 중순경부터
본격적인 버섯 발생에 들어갑니다.
✅ 중온성 품종
✔️ 품종 특성에 따라 접종 이듬해 6월 중순경
혹은 8월 말부터 버섯 발생에 들어가요.
✔️ 초봄 버섯목에 물을 충분히 준 상태(1일 이상)에서
자연버섯이 발생되면 수확하고
버섯목을 건조하게 관리해주세요.
✅ 저온성 품종
✔️ 기본적으로 인위적 버섯 발생 조절 보다는
자연 온도의 영향에 맡기는 편입니다.
✔️ 접종 이듬해 봄 이전에 세우기한 상태에서
외부 차광막만 피복한 상태로
건조하지 않도록 유지해주세요.
✔️ 8월 말에서 9월 초 집중적으로(일주일에 1일 정도 2~3회)
살수를 실시한 후 차광막 위에 비닐을 씌워
비를 맞지 않도록 관리(자연버섯은 수확)해주세요.
✔️ 10월 말 경에 1차 작업을 위한 물주기를(2~3일)
실시하여 11월에 버섯을 수확합니다.
✔️ 12월 초에 2차 작업을 위한 물주기를 시작하세요.
(1차 보다 살수량을 1일 정도 줄여줌)
✔️ 2차 버섯은 이듬해 2월 말까지 계속됩니다.
✅ 노지(임내)재배 발생관리
✔️ 임내가 어두운 경우에는 간벌과 가지치기를 실시하여
재배장을 밝게 해주세요.
✔️ 바람이 심한 곳은 방풍망을 쳐줍니다.
✔️ 버섯목에 버섯을 균일하게 발생시키기 위해서는
버섯이 발생되기 2개월 정도 전에 상,하 뒤집기와 전면과
측면 돌려주기를 실시해주세요.
✔️ 원기(버섯싹)를 많이 만들기 위해서는
수확 2년차 이상의 버섯목은 9월부터
쓰러트리기를 실시하여 적극적으로
비를 맞히거나 살수를 실시합니다.
✔️ 재배장 내에 제초작업을 수시로 실시해주고
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