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꽃게4kgᆢ
꽃게껍질까기가 싫어서
매번 간장게장맛집만찿아
다니다 모처럼구입해서 직접담그고 꽃게탕을 만들었다
ㅎㅎ 🌻

23년 11월 16일

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풀제거 작업하다
이웃이 점심 먹자고
합니다
맛난 간장게장 먹고
해상공원 산책길에 한 컷입니다

3월 19일

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어제 해루질 갔다왔어요.
이렇게 큰 해삼과 낚지한마리.
그리고 박하지 10마리.
박하지는 간장게장으로 간장
부어놓고 오늘 해삼넣고
물회 해먹어야겠네요.
태안이 너~~~무 좋은이유.
바다가 있어 해산물 득템할
기회가 많고 산이 있어 고사리와
나물채취까지 살기에 넘 좋아요.
우리모두 건강합시다.
오늘은 마늘 심을준비로 아주
바쁜 하루가 될듯...

23년 10월 23일

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농사지은 노각, 참외. 소금에 절이고.
짱아찌 간장으로 맹근 짱아찌요. 맛도
줗코, 건강에도 최고요. ㅎ.

7월 18일

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잘못산것:업로드(최신 업그레이드 했다고)
잘산것: 포르스트V,빅스톤
천일염20kg,
간장13L등

11월 8일

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고추 마늘 장아찌
간장 식초 도라지주 넣고
담앗시요
5년된 도라지주
향 조아유
은은합니다

10월 31일

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1

매실 담근지 10년반 지나길래 병에 담아봤어요
오래된 간장색깔지 진하게 변하듯 매실액도 진하게 변한니다

12월 10일

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요즘 동해안 제철 수산물은 뭐가 있지?
이렇게 물어 보신다면 단연 홍게라고 말씀 드리고 싶습니다. 요즘 살이 오르만큼 올라서 너무 맛있었습니다.
영덕대게에 비해 저렴해서 추천하는 게 아니고요. 제철 수산물 이다보니 이 게장수가 강력 추천합니다. 👍
뭐든 제철에 먹는 음식이 제일 맛있는 법입니다.

11월 19일

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1

간장항아리에
곰팡이가 생겼어요
걷어내면 또 생기고
또 생기고 그러네요
해결 할 방법 좀
알려주세요

10월 1일

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1

집간장으로 양념간장
만들었스라 ㅡㅡㅡ

1월 4일

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오늘은 비가 촉촉하게 잘내리고 있네요 비가오니 배추들도 좋다고 춤추고 있는것 같네여 울화분도 비늘 맛으니 좋다고 말하는것 같아요 또간장계장은 직접담아보았는대 넘맛있네여~~~~^

9월 20일

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수육, 생굴 둘다 잘어울리죠.
그래도 하나만 고르라면 "수육"에 한표.
따끈한 수육한점에 쭈욱~ 찢은 김치한점 올려 양볼이 미어터지게 씹어먹는 맛이 최고죠.
수육 삶을 때 삼계탕용 약재를 넣고 끓인 물에 진간장, 된장 조금 넣고 무랑 대파 넣고 삶으면 잡내도 제거되고 간장이 맛을 한층 업시켜줍니다.
아직 김장 전이라 사진이 없네요.
저희집 김장할 때 글 한번 올리겠습니다.

11월 23일

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오늘도 강구항은 대게배 입항으로 아침부터
어판장은 왁자지껄 합니다. 저도 빠질수는 없죠!
차가운 바닥에 대게를 깔고 입찰하고 반복되는
이과정에서 대게 상태를 확인하고 원하는 가격에 매입하고자 하는 치열한 현장 입니다.
야호~~^^
전 오늘도 입찰성공!
한차 만들어서 바로 매장으로 갑니다.
여기서 필요한건 스피드죠. 달려~~^^
2대째ㅣ16년경력 게장수🦀
🛣찾아오시는길:
경북 영덕군 강구면 영덕대게로108-1 1층 내
🦀노가네수산
🚚전국택배가능ㅣ언제든 연락 주세요!
☎️문의ㅣ주문 주세요! 010 8901 6227
영덕대게
👇👇👇
https://farm.fmorning.com/gx4qs7
영덕홍게
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https://farm.fmorning.com/0cpk0q
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#영덕대게 #영덕강구항 #영덕대게택배

1월 15일

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변덕스런 날씨에 애간장 태우더니 그래도 잘 자라 주는구나!

7월 9일

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1

지금 강구항 붉은 물결🦀
오늘 홍게배 입항 어판장이 시끌벅적합니다.
배 어창에서 홍게를 가구에 담아 내리면 선별작업 후 경매에 돌입합니다.
오랜만에 느낄 수 있는 긴장감과 활력이 게장수 저에게는 활력소가 되는 것 같습니다.
자! 제철 홍게 맛한번 보세요!👍

10월 15일

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고로쇠 수액으로 간장,고추장,된장 담그기를 하였습니다, 고추장과 된장 버무리기가 엄청 힘드네요,
간장: 메주 6덩이 (콩 2말)
고로쇠수액 20리터× 5통
소금,
고추장:메주가루(콩14kg메주),물엿,찹쌀죽(8kg),소주,고추가루 (20kg)
된장: 메주가루 (콩35kg메주)
소금적정량 보리쌀 7kg

3월 1일

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폐 농/김대식
어린놈 애지중지 키워
잘 살아라 출가시키고
옥토박토 푸른물결
넘실넘실 춤 추고
팔 구윌 뙤약볕 아래
멸구에 된서리 맞았네
황금 물결 쑥대밭 되어
애간장 다 놓았다

10월 10일

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된장만들기 대장정을 주말에 끝냈습니다
메주콩 심어서 콩삶고 메주만들어 건조하고 띄우고 소금물에 담그고 마지막으로 된장간장 가르기 작업을 했어요 된장탄생되기까지 5개월 정도 걸렸어요 ㅎㅎ
이제는 2.3년간 숙성기간이 남았네요
된장 만든다고 고생한 울 남편 수고했습니다 ^^
표고 된장 맛나게 숙성되길 바래봅니다
마지막사진 유리뚜껑이 덮힌 단지가 된장,간장 분리된겁니다

4월 10일

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