꽃 선물 받고요, 기쁜 맘으로, 굴비 ,나물 세가지해서 들고, 시집에 갔다가 와서, 길똥이랑 말타고 놀꺼예요. 구정 전날이 어머님 생신이라 산삼도 한뿌리 사고요. 가족들의 윷놀이도 기대되고, 처음가는 '완주' 관광도 기대돼요. 저희 가족은 저희가 동해라 광주 시집이 멀어 중간 팬션에서 만나는데. 요즘은 어머님을 배려해서 광주쪽에 치중해서 팬션서 만나고, 여행도 가고 좋아요.
2월 8일
42
24
2
Farmmorning
히카마를 캤답니다
우리님들 잡수시고 건강한 삶 사시기를 바랍니다
히카마는 고혈압 당뇨등에 좋은 건강음식으로 저렴하게 10kg 35000원에 판매하고 있답니다
그냥먹어도 맛있지만 일주이상 숙성시켜 먹으면 더욱더 맛이있답니다 히카마는 깍두기 채나물 갈아서 부침개 채썰어 혼합부침개 동치미 효소등을 담거나 그밖에 여러가지 음식으로도 가능하답니다
2일 전
4
4
Farmmorning
안녕하세요
여러가지 나물종류을 심어보려 합니다 맛있고 특이한 나물종류
추천해주시면 고맙겠습니다
1월 5일
5
8
오늘은 비가 그치고 또다시 찜통더위가 기승을 부리네요. 6시에 농장에가서 오이에 지주대을 설치하고 장마대비 순과 지지대를 묶어주고 고구마순도 위로 올리고 삼잎국화나물 김도매고 하늘마도 지지대와 순을 묶어 주었습니다. 딸기에 퇴비도주고 밭이랑 또랑치고나니 12시가 훌쩍 지났네요. 피곤하고 더위서 오늘은 쉬고 내일 또 아침에와서 장마대비에 만전을 기 하렵니다. 끝이없는일이 농사일이니 쉬어가면서 해야지 더위에 시달리고 아프면 나만 서렵겠죠? 언제나 건강 살피면서 이웃들과 어울려 서로돕고 살아갑시다.
6월 23일
30
6
1
Farmmorning
궁채(줄기상추)잎먹어도되나요
식당에서 밥찬으로나온 궁채나물
식감이좋아 팜모닝 장터에서
씨앗 판매하기에 구입하여 키워는데 잎을 먹어도 되는지 궁금합니다 주변에는 아는분이
없네요 😩
5월 12일
3
6
1
Farmmorning
삼잎국화(키다리 나물)라고 들어보셨나요?
생으로 된장,고추장에 찍어 먹어도 맛있고, 삼겹살에 싸서 먹어도 맛있고, 데쳐서 무쳐 먹어도 맛있답니다. 김밥에도 들어가지요. 고급 쌈채소라고 해도 무방합니다.
"11번가" 나 "G마켓 등 인터넷 온라인 상품으로 많은 이들에게 판매되고 있습니다.
농약이 필요없으며 번식력이 엄청나답니다.
8월 8일
7
3
Farmmorning
쉬는날 텃밭에서
물고랑 정리하다
오갈피순.땅드릅.화살나무순.미나리.머우잎 삶아무친나물에 밥비벼 쌉싸름한 맛에 건강식이라 자부하며
마당에서 아점먹고 있어요
옆에
하얀아이리스가
예쁘네요
커피도 한잔 하며 꽃구경해요 ~^^
5월 10일
9
Farmmorning
엊그제 밭일하다 너무 힘들고 새로운 것이 먹고 싶어 남편이랑 오토바이 타고 산에 가서 두릅이랑 산달래, 고사리 조금 꺾어왔어요.
머위는 진작에 뜯어 나물 해먹었구요.
여긴 벌써 봄이 한가득 이네요.
육지대는 어떤지 모르겠지만 여긴 벌써 봄이지만 작년에 비하면 여기도 엄청 늦네요.
두릅이 2월 말에 올라오는데 올해는 엊그제니까 한 20일 늦는거 같아요.
3월 24일
13
9
Farmmorning
집뒤 텃밭에 복수초가 이제 피기시작하네요
텃밭에는 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
산작약 ㆍ홀아비꽃대ㆍ맥문동은 천지 ㆍ방풍 ㆍ엄나무ㆍ 족두리풀꽃 ㆍ개병풍 ㆍ개곰취 ㆍ산목련ㆍ지장나물ㆍ어수리ㆍ산마늘ㆍ병풍취ㆍ고수 ㆍ꽃무릇ㆍ반듸나물ㆍ금낭화ㆍ은방울꽃ㆍ금방울꽃ㆍ만삼ㆍ토종모시대 ㆍ개오가피ㆍ털오가피ㆍ으름덩쿨ㆍ삼지구엽초ㆍ홍자단나무ㆍ잔대ㆍ삼립국화ㆍ집작약ㆍ미니붓꽃ㆍ상사화ㆍ창포나리ㆍ꿀풀ㆍ아이리스붓꽃ㆍ자주달개비ㆍ흰색달개비ㆍ구상나무ㆍ이름모를희귀종나무묘목ㆍ부추ㆍ토종떡취 ㆍ흰으아리ㆍ자주으아리ㆍ산미나리ㆍ마가목묘목ㆍ흰색앵두나무 묘목ㆍ노루귀ㆍ황백나무ㆍ얼레지ㆍ산딸나무 묘목ㆍ토종인동초 모종ㆍ투구꽃ㆍ오미자 ㆍ층층둥굴레ㆍ쪽파 ㆍ깽깽이모종ㆍ오이풀모종ㆍ자주색국화 ㆍ옜날 반달형 흙기왓장 ㆍ밤나무ㆍ아스파라거스ㆍ천궁모종ㆍ섬백리향ㆍ털중나리꽃ㆍ머위ㆍ전호나물모종ㆍ마늘ㆍ미선나무 묘목ㆍ백도라지 ㆍ산수국묘목 ㆍ독활ㆍ번데기형거시기ㅎㆍ산사나무ㆍ흰색붓꽃ㆍ밥풀떼기나무ㆍ할미꽃ㆍ금꿩의다리 ㆍ능소화묘목ㆍ등ㅡ등ㅡ등 ㅡㅡㅡ기타 요로가지 많아서 모리 아포요 ㅎㅎ
3월 17일
17
6
Farmmorning
토함산줄기따라오면 고천(구명은고래)동내 에 청정숲속인 송전농원에심어 놓은 눈개승마 자라는모습 입니다
.
눈개승마(삼나물)요리법
나물(눈개승마) 효능☜
어린 순을 나물로 해 먹는데 울릉도에서는 명이나물과 함께 대표나물로 꼽는다.
고급 산나물로 기호도가 높아 강원 일원에서 나물로 재배하는 농가가 늘어나고 있는 추세이다.
소고기 맛이 나서 육개장 등에 널리 사용했고 잔치 때나 명절날 소고기국을 끓일 때 많이 이용했다.
칼슘, 인, 철분, 베타카로틴 등을 함유하고 있어 정력에 좋고 편도선염, 지혈, 뇌경색, 치매 등의 치료에 효과가 있다고 전해진다.
또 열을 내리고 해독작용이 뛰어나 건강증진 효능이 있다고 전해진다.
♡효능
민간 및 한방에서 근경과 전초는 보신, 수렴, 편도선염, 해열작용이 있으며 타박상과 피로로 인한 근골통증에 약재로 사용한다.
뿌리줄기는 나무처럼 단단하고 굵다.
전초를 해독제, 지혈제로 사용한다.
삶아 내면 고기 맛이 나고 풍미가 뛰어나다.
무쳐 먹거나 찌개에 넣어 끓여 먹는다.
인삼처럼 사포닌이 함유돼 있고 잎이 삼을 닮아서 붙은 이름이라고도 한다.
칼슘, 인, 철분, 비타민A, 베타카로틴 등 함유되어 있으며 특히 편도선염에는 삼나물 전초를 물에 달여 마시면 효과가 좋다.
뇌경색, 심근경색 뇌질환 등 예방 및 치료효과가 있는 것으로 알려지고 있어서 나이가 들수록 즐겨 먹어야 할 건강식품이다.
한방에서 전초를 해독, 편도선염, 지혈 및 강정제로 사용해 왔다.
혈액순환을 촉진 뇌경색, 뇌질환, 심근경색 등 예방 및 치료에 효과적이다.
편도선염에는 눈개승마 전초를 달여 마시면 좋다.
보신, 정력 등에 효능도 갖고 있다. 몸이 허약하거나 피곤할 때에 피로회복에 좋다.
허를 보하고 통증을 없애는데 효과가 있다.
인삼처럼 사포닌이 함유되어 있으며, 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다.
♡특성 및 용도
장미과(rosaceae)에 속하며 중국명은 죽토자이고 다년생 숙근초로서 울릉군 산야에서 자생하며 어린순은 나물로 이용하며 울릉도에서는 옛 부터 잔치 때나 명절날에 소고기국을 끊일 때에 삼나물을 쓰고 있으며 국 맛이 월등하며 약용은 건초로 해독, 정력, 편도선염, 지혈에 이용되고 있다.
♡눈개승마 ( 삼나물, 고기나물 )
전국 유일하게 울릉도에서만 생산되는 삼나물은 이른 봄부터 눈속에서 자라기 시작한 어린 새싹을 채취하여 삶아서 말린 알칼리성 산채로서 비빔밥, 무침, 찌개, 탕류 등 다양하게 요리할 수 있는 고급산채이다.
맛은 쫄깃쫄깃한 것이 쇠고기 맛이 난다하여 여기서는 고기나물이라고도 한 다.
( 새 싹이 올라 올 때는 잔설이 남아있는 이른 봄에 싹 대가 붉은 색으로 나온다.)
북 온대지역이 원산지이며 그 중에서도 특히 나무가 많은 산악 지대에서 많이 자란다.
장미과의 다년초인 눈개승마는 고산지대 동북사면 반그늘에서 자라는데, 근경이 목질화되어 굵어지고 줄기가 곧추서며, 높이는 30-100cm이다. 잎은 2-3회 우상 복엽하는데 소엽은 좁은 난형 또는 난상 원형으로 끝이 뾰족하거나 꼬리처럼 길게 뾰족해지며 가장자리에 결각과 톱니가 있고 때로는 우상으로 갈라지며 흔히 윤채가 있고 긴 엽병이 있다.
꽃은 황록색으로 6-8월에 줄기 끝에서 원추화서를 이루며 피고 꽃받침은 끝이 5개로 갈라지며 꽃잎은 도란형으로 .
♡ 먹는 방법
우선 깨끗하게 씻어서 칼 손잡이 끝을 이용해 두꺼운 부분을 두드린다.
두드리거나 칼집을 낸 눈개승마(삼나물)를 데칠 준비를 한다. 끓는 물에 두꺼운 부분을 먼저 넣고 데치다가 적당한 시간에 모두 넣어 알맞게 데친다.
데쳐서 바로 먹으면 쌉싸름한 향이 아주 많이 난다.삼나물 데친 삼나물을 조선장에 참기름, 깨소금만 넣어 무쳐먹는다.삼나물 초고추장 무침 칼로 자르지 않고 통째로 초고추장 무침을 한다.?
고추장에 식초를 넣고 매실진액만 넣은 아주 간단한 양념으로 무친다.
나물나물 눈개승마 건나물을 삶는다.
살짝 끓으면 가스 불을 끄고 그 물에 담가둔다
눈개승마 삶은 것을 손질한다.
눈개승마 양념에는 나물볶음 할 때와 같다. 집간장ㆍ파ㆍ마늘ㆍ참깨ㆍ 들기름ㆍ다시다 등을 넣고 골고루 섞어준다 매운맛을 좋아하면 눈개승마나물에 고춧가루, 들깨, 청양고추를 넣어 먹으면 더욱 더 좋다.
1월 2일
7
4
1
Farmmorning
초보농부의 실수
부지갱이 나물을 경주에서 3년전에 엄마 이사오면서 다 캐왔어 키우고 있는데 ~~~
햇빛을 보며 따뜻한곳에서 잘자라는데
그늘진곳에 심어두었더니
번지지도 않고 자라는것도
더디고 다른 나물 나올딴 나오니 희귀성이 떨어져 먹지도 않고 해서 햇빛 좋은곳으로 다 옮겼다
그리고 눈개승마를 비탈진 그늘에 심으라고 해서 그것도 심었으나. 이제 조금씩 뜯어 먹을수 있다
4월 5일
5
Farmmorning
기죽나물 수확해서 장아찌 담아서 이웃에 나눔했슴
23년 4월 25일
12
16
Farmmorning
요즘 계속 고구마 영양재와 억제재 방제중입니다.
장마시즌 전 후로 고구마순이 과분모 하는걸 억제해주고 양분이 땅속 고구마가 크는데 쓰일수 있도록 유도해줘야 합니다. 또 과분모 현상으로 인해 고구마순을 따서 김치나 나물 요리를 하신다면 고구마 수확량이 줄어들수 있으니 참고하세요. 고구마순 억제는 제품들이 다양하며 기본적으로 인산(N),가리(K)성분이 주가 됩니다.
8월 10일
18
20
1
Farmmorning
어수리 수확후 꽃이 피었네요 내년에 더 많은 어수리나물이 생길거 같네요 호두가 대추 만하게 열매가 생겼네요 올해도 좋은 결실을 맺었으면 합니다 마지막 건 가시없는 엄나무 5년생 입니다
6월 4일
4
Farmmorning
산에서 가장 먼저 봄을 알리는 나물은 원추리인듯 해요 연하고 아삭한 식감을 고라니도 좋아하는지 벌써 입을 댔더라구요 낮에 감자심고 상추씨앗 파종하고 정원 손보고 늦게 산에 갔다가 어둡도록 욕심껏 캤더니 아직 허리가 아프네요
3월 24일
7
5
Farmmorning
#국내산 잔대7종 이상....
#재배시작년도 7년차...
#씨앗파종
#수확량 10톤 이상
#국내산 잔대씨앗보유
#매년 잔대순(나물) 10톤 생산
이제서야 자리를 잡아가는것 같네요....
힘내자.....
화이팅!!!
11월 28일
19
27
Farmmorning
어제보름에
오곡밥이랑 맛잇는나물반찬등
귀밝이 술이랑 드셧나요
우리읍에도 달집태우기행사햇어요
그기서 노래자랑햇어 최우수 받앗네요
참행복한 하루였습니다.~~~
2월 25일
12
Farmmorning
화천은 산양삼.
과일은 사과.나물로는 눈개승마 입니다
2월 21일
4
들깨씨 추천해주세요.
지금까지 토종들깨만
수확후에 매년 사용했는데요,
이보다 더 좋은것 있으면
추천해주시연 고맙겠습니다.
고소한 기름도 많이 나오고
순치기 해서 나물
맛있게 먹을 용도로요...ㅋ
감사합니다.
5월 14일
1
2