인디언감자 시험재배후 수확!

아피오스(인디언감자)를 접한 후 마음이 끌려 종자를 인터넷으로 구입하고 일부쪄서 먹어본 후 남은것 30여개를 시험재배 해보았는데 싹이난 것은 20여개!

넝쿨식물이라 간단하게 터널형으로 지지대를 만들어 세워 3월말경에 심어 11월초 수확했으니 만6개월이상 성장한 것이다.
줄줄이 이어놓은 소세지처럼 땅속줄기가 뻗어나가 구근을 이어서 만들어내는 식물이다.

둑을 높게하여 심었으면 좋았을텐데 라고 아쉬움을 남기는 시험재배였다. 내년에는 제대로 두줄 둑을 만들고 중앙에 터널형 지지대를 세워 재배해볼 계획이다.
삶았을때 사포닌 성분이 많아 실내에 온통 인삼향으로 가득하다.

수확후 10여개 쪄서 먹어보니 힘이 불끈 솟는 느낌! 인삼 몇 뿌리 먹은듯... ㅎㅎ