■ 적심과 성장시킬 곁순 선택 요령 원순이 7~8마디 길게 자라 나갈때 쯤 선택의 시간이 다가온다. 원줄기와 곁순을 어떻게 선택하여 성장시킬 것인가? 방임재배가 아니라면 대부분 품종(만차랑 제외)은 원순은 적심하고, 곁순 2개 정도만 '유인 방향'과 '실한 정도'를 판단하여 선택 성장시키고 나머지는 모두 적심한다.(보통 3, 4번째 아들순이 암꽃이 많이 오는 걸로 입에 오르 내림) 이후 추비, 병충해 방제(농약, 유인 및 기피트랩 설치 등)가 이루어지고, 공중재배 아닌 경우는 호박열매 받침을 해주면 통풍을 좋게하여 원 표피색을 유지함.
