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먼져 배추께끝이싯어서 뜨거운물에 5초정도담궈서 바로 꺼내서세척하지말고 바로양념하고 간마추어서 며칠후 먹으면 너무시원하고 아삭한맞 먹어보지안한사람은 모름 돼지수육해서 사먹으면 환상적인맛 일년 내내 만들어먹을수있음 옛날에 보삼집 하는친구가 비법을 전수해줘서 지금도이용하고있음

옛날 동치미맛이예요.
배추.무우 절여서 소금물 팔팔 끓여 식인후에 무우 깔고 배추.쪽파 망에다 마늘.생강.양파 담고 모서리에다 넣구 배.사과 순으로 반복해서 넣으시면 되요 마지막에 청양고추 참치액젓 좀넣으면 되요.
그러면 어렸을때 먹엇던 옛날 동치미 맛이예요.

소금 저리고 다음 3번세척 항아리 담고 찹쌀플,홍고추,청향고추 두세개,다진마늘,생강 조금,쪽파 조금, 소금 물끓여 너는거 있지마시고 식혀서 너으세요 끝