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옥수수에 기형적으로 시커멓게 달린 부분은 깜부기병의 증상일 가능성이 높습니다. 깜부기병은 이삭, 줄기, 잎, 뿌리 등에 발생하며, 병든 부위가 이상비대하여 혹으로 변하고, 후에 검은 가루모양의 후막포자가 나옵니다. 이 병을 예방하려면 저항성 품종을 선택하고, 종자를 소독하여 파종하며, 재배 시 식물체에 상처가 나지 않도록 주의해야 합니다. 또한, 질소질 비료의 과용을 피하고 균형시비를 해야 합니다. 병든 식물체는 일찍 제거하여 태워버리는 것이 좋습니다.
더 자세한 정보는 아래의 도감에서 확인하실 수 있습니다.
https://farmmorning.com/disease-pest/Y3JvcC1kaXNlYXNlLXBlc3Q6NzA1

깜부기 병입니다.
곰팡이의 일종입니다.

멕시코에서는 이를 이용한 요리도 있다고 합니다.
저의 경험상으로는 그냥 제거해 주시고 계속 키우시면 됩니다.

깜부기 오랫만에 봅니다.