🌊 전남 여수 여자만에서 키운 제철 새꼬막 산지 직송으로 가장 신선하게 보내드립니다 ☺️


✅ 당일조업 후 산지 직송합니다.
신선한 상태의 품질 좋은 새꼬막을 보내드리기 위해 매일 새벽부터 채취하며 꼬막 선별, 세척, 망에 나눠 담습니다.

✅ 청정해역 여수만에서 자란 새꼬막은 살이 통통하게 올라 쫄깃한 식감이 일품입니다.

✅ 새꼬막이 숨을 쉴 수 있도록 망에 넣고, 아이스박스 안에 아이스팩과 함께 동봉하며 깔끔하게 포장하여 가장 신선하게 보내드립니다.

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✅ 배송비 별도 +4,000


✨무료포장 EVENT✨
아이스박스 + 아이스팩까지 동봉
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🔥 새꼬막 중품 🔥
꼬막 비빔밥이나 탕 종류로 요리해 드시기 좋습니다

🔥 새꼬막 대품 🔥
씨알 굵은 꼬막으로 꼬막 숙회, 무침으로 다양한 요리에 제격입니다.
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⭐️팁⭐️
새꼬막은 익혀먹는다가 아닌,
데쳐먹는다는 느낌으로 삶아주세요☺️
오래 삶으면 알이 작아지고 질겨집니다.

⭐️새꼬막 2kg 기준 약 2~3인분⭐️
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‼️ 손질 / 해감 방법 ‼️
최대한 뻘을 제거하여 보내드리지만 꼬막 특성상 모래와 불순물이 있을 수 있으니 해감 후 드시길 권장 드립니다.

• 꼬막이 잠기도록 물을 받은 후 1kg당 1스푼의 소금을 넣습니다.

• 빛을 차단한 곳에서 2시간 동안 해감합니다. 해감할 때 스테인리스 재질의 숟가락을 함께 넣어주면 꼬막이 뻘을 잘 뱉어냅니다.

• 굵은소금으로 빨래하듯 비벼서 불순물을 제거하고 깨끗한 물이 나올 때까지 세척해 주세요.


‼️ 보관 / 삶는 방법 ‼️
새꼬막은 수령 즉시 냉장 보관하여 빠른 시일 내에 드세요. 장기 보관은 꼬막을 삶아 살을 분리하고 냉동 보관하시면 됩니다.

• 냄비에 꼬막이 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 끓여줍니다.

• 물이 끓으면 찬물 1컵을 부어 온도를 낮춰주세요. 너무 높은 온도는 꼬막을 질기게 합니다.

• 꼬막을 한 방향으로 계속 저어줍니다.

• 꼬막이 두세 개 입을 벌리기 시작하면 다 삶아진 것이니 맛있게 드시면 됩니다.


✅ 제주, 도서 산간지역은 별도