보담은 농촌진흥청에서 개발한 혼반용(밥에 넣어 먹는) 검정 땅콩 품종입니다.

주요 특징

• 외관: 검은색 속껍질(종피)을 가진 작고 둥근 형태의 소립형 땅콩입니다. 100알의 무게가 약 44g 정도입니다.
• 식감과 조리: 알이 작고 부드러워 따로 불리거나 삶는 손질 없이, 쌀과 함께 바로 밥을 지어 먹을 수 있습니다.
• 영양 및 성분:
• 종피 1g당 약 3.68~3.7mg의 안토시아닌을 함유하고 있습니다.
• 지방과 단백질이 풍부하며(단백질 약 27.5%), 백미에 10% 정도 섞어 밥을 지으면 항산화 능력이 크게 향상됩니다