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불가능입니다.일교차가 심하면 씨만영글고 과육도 붉지만 아주더딥니다.
뽑으면 영양이 충분 한것은 색이납니다.

저희도 고추익을여나 싶어 그냥두었느데 뽑아야 겠군요
감사합니다

70~80익은것은 따서 후숙하면 되고 초록고추는 따서 간장삭히고 또 겨울철 먹을 고추청도 만들고
덜 영근 고추는 밀가루범벅에 쪄서 말려 튀각용으로 저장하면 겨울철 밥상이 즐겁습니다
지금 따 처분하는게 가장 좋습니다 익을것 같지만 갈수록 기형처럼 변하거나 병만 생겨납니다