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부산 토박이·

서리태 같아요

귀촌 10년차 텃밭놀이·

검은콩은 크기와 색에 따라 흑태, 서리태(귀족), 서목태 등으로 구분되며, 이미지 콩은 서리태로 보입니다.

흑태
흑태는 검은콩 가운데서 가장 크기가 크다. 콩밥이나 콩자반 등에 사용된다.

서리태
서리태는 서리가 내리는 상강(10월 말) 즈음에 수확한다고 하여 붙여진 이름으로 일반 검은콩과 마찬가지로 껍질은 검은색이지만 속은 파래서 속청이라고도 부른다. 콩떡이나 콩자반, 콩밥 등에 사용된다.

서목태
다른 검은콩보다 크기가 작아 마치 쥐눈처럼 보인다고 하여 쥐눈이콩, 한방에서 약재로 쓰인다고 하여 약콩이라고도 부른다.