대봉감은 서리를 한두번 맏이고서따면 홍시가  되었을때
월등히  당도가 높습니다
저장은 아이스박스 박스에 넣어서 보관을하다
홍시가되면 한개씩 드시고 홍시가 많으면 
냉동보관을 하시면 됩니다
맛나게 드십시요

과에 푸른색이 주황색으로 변하면 수확합니다.
우선 전체적으로 변한게 있는지 살펴 보시고 선별적으로 수확하세요.
과원하시는 분들은 일이많아서 한번에 일괄수확하다보니 개중에는 좀더 뒀다가 따도 되는것 들까지 따게 되어서 후숙과정에서 물렁해 지는 속도 차이가 나는겁니다.

저는 대봉감을 깎아서 건조기에 넣어 곶감만들어 먹어요.
한번하면 매년 하게 될겁니다.

맛나겠내요 감이큰데   건조기를. 몇시간정도 돌려야할까요. 쪼개서 감말랭이할까도  생각해봤습니다

1..40도에 3일도 괜찮아요..
2...50도는 24시간하시고 열어 보시고 필요하면 한나절정도 추가하셔도 될듯해요.

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