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일단 대형 빨간통 하나를 사세요.
그안에 넣고 작은 막대기로 살살 털면 하나도 손실되지 않고 그런다음 구멍이 있는 소쿠리로 깨와 마른 잎들을 분리하세요.그럼 참깨만 모아질겁니다.집에 가져와서 이틀정도 말리면 쭉쩡이들은 말라서 가벼워집니다. 이때 넓은 채반을 놓고 선풍기로 날려보세요. 쭉쩡이와 알찬 참깨가 분리됩니다. 그런다음 물에 담그에 쌀조랭이로 돌맹이 고르기를 합니다.다시 햇빛에 잘 말려서 냉장에 보관했다가 용도대로 쓰시면 됩니다. 이상 아날로그 저만의 방법입니다 ㅋ

참깨 분리작업이 끝나면 그대로 바싹 말른 상태로 보관합니다.
참깨는 물이 닿으면 바로 생명력을 잃습니다.
고소한 향이 날아갑니다
방앗간이나 드실때 필요량만큼 조랭이로 씻어 건져내서 살짝말린후 볶습니다

감사합니다
꼭 그렇게 하겠습니다