🌱 안녕하세요! 😄 농업마켓365입니다! 🌱
오늘 전달드릴 내용은 히키마(얌빈) 란 무엇인가? 입니다!!

감자처럼 생겼지만 감자는 아니다?
아삭한 건강 뿌리채소, 히카마(얌빈)
올해 색다른 작물에 도전해보고 싶다면 히카마(얌빈)를 주목하세요!

[히카마는 어떤 작물인가요?]
멕시코 원산의 콩과 식물로,
지하에 둥글고 단단한 뿌리가 자라 식용으로 이용됩니다.
겉모습은 감자 같지만, 맛은 전혀 달라요!
- 사과처럼 아삭하고 달콤한 맛
- 생식 OK! 샐러드, 볶음 등에 다양하게 활용
- 식이섬유 풍부 + 저칼로리 + 고수분
- 이눌린(천연 인슐린 유사 성분) 함유 → 당뇨식으로도 인기
- 아이들 간식, 다이어트 식단, 건강식재료로 주목!

[히카마 재배법 – 알고 보면 쉽습니다]
- 파종 시기: 4~5월(기온 안정된 시기)
- 수확 시기: 심은 후 약 5~6개월 이후(두둑에 금이가면 수확시기 다 와감)
- 재식 간격: 포기사이 50cm, 이랑 간격 80~100cm
- 환경 조건: 따뜻하고, 물빠짐 좋은 토양
- 덩굴성 작물이므로 지지대를 사용하면 좋습니다(필수X)
- 꽃과 씨앗에는 독성이 있으니 뿌리만 섭취하세요.

[히카마 뿌리를 크게, 건강하게 키우려면?]
히카마는 뿌리 비대 작물이므로, 뿌리를 굵고 맛있게 키우기 위한
비료 설계가 아주 중요합니다!
1) 기비 (정식 전 또는 파종 전 시비)
- 퇴비 + 완효성 복합비료 (질소·인산·칼륨)
→ 토양 환경 안정화 + 초기 생장 지원
2) 추비 (덩굴성장기~뿌리비대기)
- 인산비료: 뿌리 세포 분열과 비대 촉진
- 칼륨비료: 당분 이동을 돕고 뿌리 저장 촉진
- 붕사(붕소): 당 이동 및 비대 균형 유지
- 황(S): 뿌리 생장 균형과 색상 선명도

[한줄 요약]
맛있고, 건강하고, 재배도 재미있는 히카마(얌빈)로 올해는 색다른 수확을 경험해보세요!