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익는대로 수확하고 싶을때는 따서 양파망에 넣어 태양에 이틀정도 말려 돌담이나 벽에 때리면 다 터집니다

한번에 수확하는 녹두는 다현녹두입니다
꼭 7월 15일날 심고 10월 20일경 한번에 수확하는데 도리깨로 털때는 들깨망 덮고 털어야합니다
아니면 다 튀기에 털기가 힘들지요
까맣게 익은것을 손을대도 터지지를 않습니다

녹두는 손이 제일 많이 갑니다 여러번에 걸쳐 익은것만 따야 하기 때문이죠 팥 콩종류는 한 번에 수확 가능합니다