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주로 저온 창고에 보관 하드군요

고구마는 실온5도 이하에서 얼어 그대로 놔두면 썩습니다.저장고 온도를5도 이상으로 맞추고 비닐이나 천막 같은 재질말고 종이 박스는 고구마가 숨을 쉴수 있게 사면을 뚫어 주시거나 아님 컨테이너 박스에 담아 보관 하시면 됩니다.보관 하시기 전에 캔 고구마는 넓고 따뜻한 곳에 펼쳐서 큐어링 한 다음 보관하도록 하시구요.

고고마를 캐서 15~20정도에서 2~3일 숙성후 영상5~10도로 저장 보관해야 썩지않고 봄까지 싱싱한 고구마가 됩니다