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시장에 파는밤은 일단 벌레약 소독을해서 유통시킵니다.


쌀자루에 넣어서 김치냉장고 바닥에 보관하시고 꺼내드시면 밤이 숙성되면서 맛있습니다.

참고로 밀폐용기에 넣어 보관하면 처음에는 괜찮다가 한달쯤 되면 밤맛이 써지게 됩니다.

얼렸다가 녹이지말고 바로 삶아 드시는 방법도 있습니다.

물을 팔팔 끓여서 소독하는 수준으로 잠깐만 담금하면 왠만한 벌레는 죽더라구요

물에 담궛다가 꺼내말려요 일단 벌래가 돌아가셔야 됨니다