1. 질소 : 하위엽부터 황색을 나타내고 줄기와 잎은 많이 자라지 않는다. 최초에 엽맥 사이가 황화되어 잎 전체로 번진다.
2. 인 : 화곡류에서는 분얼이 억제되고 줄기와 잎이 짙은 녹색으로 된다. 옥수수에서는 안토시아닌의 발현으로 잎이 자색을 나타낸다. 또한 과실과 종자가 작고 성숙이 늦어진다. 생육초기 저온기에 발생하기 쉽고 잎이 소형화, 연화된다.
3. 칼륨 : 발육이 어느 정도 진행된 다음에 나타나는데, 오래된 잎부터 황색, 갈색 또는 회색으로 변하며 변색부가 잎의 가장자리에서 점점 중심으로 번지고 엽 생장이 외측으로 굽어진다. 무정형의 흰/갈색 반점이 생기고, 마디 사이가 짧아지고 잎이 작아지면서 생육이 불량해진다. 줄기와 뿌리가 가늘어지고 도복하기 쉽다.
4. 칼슘 : 결핍증은 어린 잎에서 먼저 발생하면서 부정형의 흰색 반점이 다량 발생한다. 분열조직부위, 과실, 저장조직 등에서도 잘 나타난다. 세포벽이 용해되어 잎의 빛깔이 엷어진다. 심한 경우 낙하산 잎모양이 된다.
5. 마그네슘 : 하위엽에서 발생하며 하위엽의 기능이 저하된다. 하위엽 표면에 흰줄, 옆 가장자리에 녹색을 남기고 엽맥이 황화된다. 엽맥사이가 먼저 탈색되기 시작한다. 칼륨결핍과 유사한데, 칼륨은 잎의 가장자리에서 마그네슘은 잎의 내부에서 발생한다.
6. 황 : 중, 상위엽의 엽색이 담록색으로 변하는 것인데, 이것은 질소결핍과 유사하지만 황은 체내 이행이 낮아서 상위엽에 나타나기 쉽다. 생육이 억제되고 신엽은 아래로 쳐진다.
7. 철 : 어린잎에 엽맥만 남기고 황백화되며 심한 경우 엽맥도 연두색으로 변한다. 체내의 이동성이 낮아서 결핍증은 생장점에 가까운 부위부터 발생하며, 철 결핍 후에 철을 공급하면 횡백화된 잎의 상위에는 정상엽이 발생한다. 잎 전면에 황화현상이 일어나면 철 결핍이다.
8. 붕소 : 생장점 부근과 어린잎이 검게 괴사하거나, 성숙된 잎은 엽맥 사이와 가장자리가 황백화되거나 괴사한다. 과실이 떨어지며, 과피에 갈변, 균열, 괴사, 코르크화 등이 나타난다.
9. 망간 : 어린잎에서 먼저 황백화가 나타나고, 황색반점이 생기며, 엽맥은 황색과 녹색 그물모양을 형성한다. 줄기는 황록색을 나타내며, 때로는 거칠고 단단해진다.
10. 아연 : 중위 잎을 중심으로 퇴색하고, 건전한 잎과 비교해서 엽맥이 확연히 드러나게 된다. 엽맥 사이의 퇴색이 진행되면서 점차 옆 가장자리는 황화하고 갈변하며, 잎이 외측을 향해 조금씩 말리게 된다. 또한 생장점부근의 마디 사이가 막힌다. 또한 잎이 뻣뻣해진다.
11. 구리 : 생장이 억제되고, 어린 잎이 비틀리며, 정단분열조직이 괴사되는 증상을 보인다. 백화현상이 오래된 잎에서 새로운 잎으로 퍼지고, 선단엽은 엽맥사이의 녹색이 엷어지고 마른 것처럼 아래로 쳐진다. 상위 성숙엽은 가장자리에서 중심으로 엽맥사이의 녹색이 담황록색이 된다.
12. 몰리브덴 : 꽃양배추, 상추, 무, 토마토에서 엽맥 사이가 황백화되고, 잎 끝이 시들고 말리며 전체적으로 녹회색으로 변하면서 술잔 모양의 잎이 된다. 결핍이 심하면 엽신이 형성되지 않고 엽맥만 남아 잎이 마치 회초리같이 보이는 편상엽이 된다.
13. 규소 : 전체적으로 생육이 억제되고 특히 벼에 있어서 도열병에 대한 저항성이 약해지며 수량이 떨어진다. 또한 기형이 생기거나 불임으로 백수가 생기기도 한다.
14. 나트륨 : C4식물의 광합성 경로가 C3경로로 바뀐다. 또한 C4식물에서 잎이 황백화되거나 괴사하는 증상이 나타난다.
필수영양원소에는 염소와 니켈도 포함되지만 토양, 공기 중으로 공급되거나 종자 속에 포함된 양으로 충분하여 결핍사례가 거의 없다.
