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경기시흥 가인 5362
답변왕
주말농부 10년차·
고구마는 부분적으로 썩어도 쓴맛이 나서 먹기에는 힘들어요 그럴때는 껍질째 갈아서 전분 만들어서 묵을 만들면 청포 묵보다 맛있고 쫄깃하답니다
농사지은지35년이훌쩍·
저장할고구마는 흙을잘털고상처를아물게하기위해서3일정도는온도30도정도.습도80~90프로 두었다가말려서 박스에담아서 너무마르지않게하고적정온도 13~18도로저장하시면됨니다 온도가20도이상올라가면흑색심부병이올수도있고싹도나옵니다 처음에큐어링이 중요합니다
포도.쌀.고추.감자·
수분을 잘말려야 보관하는데 좋아요.그리고 상온에 보관해야 하구요
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